Whoopie pies velours rouge

Introduction

Pour la Saint-Valentin, rien de tel que des Whoopie Pies de Red Velvet pour exprimer votre amour. Ces délicieuses gourmandises allient une texture moelleuse à un goût riche et chocolaté, le tout dans un joli rouge éclatant. Que ce soit pour un dîner romantique ou une surprise sucrée, ces Whoopie Pies séduiront à coup sûr votre moitié.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine	250 g
Cacao en poudre	30 g
Sucre	200 g
Beurre	120 g
Vainille	1 cuil. à café
Œufs	2
Colorant rouge	1 cuil. à soupe
Crème fromagère	200 g
Sucre glace	150 g

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces Whoopie Pies est d’environ 20 minutes, ce qui vous permet de vous organiser facilement avant de passer à la cuisson.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 12 à 15 minutes. En total, vous aurez besoin d’environ 35 minutes pour préparer et cuire vos Whoopie Pies. Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 pièces, parfaites pour partager (ou non !).

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du four Allumez votre four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs Dans un bol, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

Étape 3 : Création de la pâte Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez.

Étape 4 : Ajout des ingrédients secs Incorporez graduellement le mélange de farine au mélange crémeux. Ajoutez le colorant rouge et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 5 : Formation des whoopie pies À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petites portions de pâte sur la plaque préparée, en les espaçant.

Étape 6 : Cuisson Faites cuire au four pendant environ 10-12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Étape 7 : Préparation de la garniture Pendant que les coques refroidissent, battez le fromage à la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 8 : Assemblage des whoopie pies Étalez ou déposez une cuillère de garniture sur une coque, puis recouvrez avec une seconde coque. Appuyez légèrement.

Remarques

Note 1 : Conservation Les whoopie pies se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-5 jours.

Note 2 : Colorant alimentaire Vous pouvez ajuster la quantité de colorant alimentaire selon l’intensité de couleur souhaitée.

Note 3 : Variations N’hésitez pas à expérimenter avec différents arômes pour la garniture ou à ajouter des pépites de chocolat dans la pâte.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez soigneusement les ingrédients secs et humides pour obtenir une pâte homogène.

Cuisson des gâteaux

Préchauffez votre four et utilisez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour cuire les petites portions de pâte.

Refroidissement des gâteaux

Laissez les gâteaux refroidir sur une grille avant de les garnir.

Garniture

Utilisez un mélange de fromage à la crème pour réaliser une garniture crémeuse et savoureuse à l’intérieur des whoopie pies.

FAQ

Quels types de colorants alimentaires puis-je utiliser?

Vous pouvez utiliser des colorants alimentaires liquides ou en gel pour obtenir la couleur rouge désirée.

Puis-je remplacer le fromage à la crème?

Oui, vous pouvez utiliser une crème fouettée comme alternative pour la garniture.

Combien de temps les whoopie pies se conservent-ils?

Ils se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.

Puis-je congeler les whoopie pies?

Oui, vous pouvez congeler les whoopie pies en les emballant individuellement pour éviter le brûlage de congélation.

Conclusion

Les whoopie pies de red velvet sont un délice idéal pour célébrer la Saint-Valentin. Leur texture moelleuse et leur goût délicieux en font un dessert parfait pour partager avec vos proches. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies pour créer des moments encore plus spéciaux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter un coulis de framboises pour une touche fruitée qui se marie bien avec le chocolat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat dans la garniture.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez le colorant alimentaire par de la betterave bien mixée pour une version plus naturelle.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix de pécan hachées pour un peu de croquant et une saveur supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Terminez vos whoopie pies avec des paillettes comestibles pour une présentation festive et élégante.