Introduction
Le trifle de banane et crème pâtissière est un dessert frais et gourmand, parfait pour terminer un repas en beauté. Ce dessert à plusieurs couches allie la douceur des bananes à la richesse de la crème pâtissière, le tout rehaussé par des biscuits croustillants. Facile à préparer, il ravira petits et grands !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Bananes | 4 |
| Crème pâtissière | 500 ml |
| Biscuits à la cuiller | 200 g |
| Lait | 600 ml |
| Sucre | 100 g |
| Œufs | 4 |
| Fécule de maïs | 50 g |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Rendement : 6 à 8 portions
Le trifle de banane et crème pâtissière est prêt à être dégusté ! Ce dessert est idéal pour les repas en famille ou entre amis, apportant une touche de douceur et de réconfort. Profitez-en bien !
Instructions et directives détaillées
Préparer la crème pâtissière
1. Dans une casserole, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.
2. Ajouter graduellement le lait tout en remuant.
3. Mettre la casserole sur feu moyen et cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Retirer du feu et incorporer la vanille.
5. Laisser refroidir la crème pâtissière.
Préparer les bananes
1. Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
2. Arroser les rondelles de banane avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Montage du trifle
1. Dans des verres ou des coupes, commencer par une couche de crème pâtissière.
2. Ajouter une couche de rondelles de banane.
3. Répéter les couches jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés, en terminant par la crème pâtissière.
Ajouter la décoration
1. Pour terminer, saupoudrer de biscuits émiettés sur le dessus.
2. Décorer avec des copeaux de chocolat ou des fruits selon préférence.
Réfrigérer
1. Mettre les trifles au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Remarques
Variantes
– Vous pouvez ajouter de la chantilly sur le dessus pour une touche supplémentaire.
Conseils de présentation
– Utiliser des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches colorées.
Conservation
– Les trifles se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Techniques de cuisson
Préparation de la crème pâtissière
La crème pâtissière se prépare en chauffant du lait avec de la vanille, puis en incorporant les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena. Il est important de remuer constamment pour éviter les grumeaux.
Montage du trifle
Pour assembler le trifle, alterner les couches de crème pâtissière, de tranches de banane et de biscuits. Cette superposition crée un dessert à la fois esthétique et savoureux.
Réfrigération
Après avoir monté le trifle, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits à la place de la banane?
Oui, vous pouvez remplacer la banane par d’autres fruits comme des fraises, des kiwis ou des pêches selon vos préférences.
Peut-on préparer la crème pâtissière à l’avance?
Oui, la crème pâtissière peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Combien de temps le trifle se conserve-t-il?
Le trifle se conserve au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours.
Conclusion
La recette du trifle de banane et crème pâtissière est une manière délicieuse et élégante de profiter des fruits et des saveurs crémeuses. C’est un dessert qui impressionnera à coup sûr vos invités et qui peut être préparé à l’avance pour vous faciliter la tâche lors d’occasions spéciales. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour personnaliser votre trifle selon vos goûts.
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