Tortitas légères à la vanille

Introduction

Les tortitas, également connues sous le nom de pancakes, sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Cette recette simple vous permettra de préparer des tortitas moelleuses et savoureuses qui raviront petits et grands. Que vous les dégustiez nature, avec du sirop d’érable, ou accompagnées de fruits, ces tortitas sont toujours un succès.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Farine	250 g
Sucres	50 g
Levure chimique	1 sachet
Sel	1 pincée
Lait	300 ml
Œufs	2 unités
Beurre fondu	50 g

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui vous permet de vous mettre rapidement à l’ouvrage.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson des tortitas est d’environ 2-3 minutes de chaque côté. Donc, le temps total pour préparer ce délice est d’environ 20 minutes. Cette recette vous permettra de réaliser environ 8 à 10 tortitas, selon la taille que vous choisissez. Enjoy!

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préparer tous les ingrédients nécessaires pour la recette.

Étape 2 Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique et sel.

Étape 3 Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le lait et l’extrait de vanille.

Étape 4 Incorporer le mélange humide dans le mélange sec et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5 Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu de beurre ou d’huile.

Étape 6 Verser une petite quantité de pâte dans la poêle pour former une tortita et cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.

Étape 7 Retourner la tortita et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.

Étape 8 Répéter le processus avec le reste de la pâte.

Étape 9 Servir chaud avec les garnitures de votre choix.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.

Note 2

Pour des tortitas plus moelleuses, ne pas trop mélanger la pâte.

Note 3

Ajustez la chaleur de la poêle pour éviter de brûler les tortitas.

Techniques de cuisson

Utilisation d’une poêle antiadhésive

Lorsque vous faites cuire des tortitas, il est essentiel d’utiliser une poêle antiadhésive pour éviter qu’elles ne collent et assurent une cuisson uniforme.

Contrôle de la température

Maintenez une température moyenne pour que les tortitas cuisent correctement à l’intérieur sans brûler à l’extérieur.

Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte quelques minutes avant la cuisson pour obtenir des tortitas plus moelleuses.

Vérification de la cuisson

Surveillez les bulles qui se forment sur la surface pour déterminer quand il est temps de retourner les tortitas.

Utilisation de matériaux appropriés

Préférez les spatules en silicone ou en bois pour manipuler les tortitas sans les abîmer.

FAQ

Comment savoir si mes tortitas sont prêtes à être retournées ?

Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à sécher.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.

Quelles garnitures puis-je utiliser avec les tortitas ?

Vous pouvez les garnir de fruits, de sirop d’érable, de chocolat fondu, ou de yaourt.

Comment éviter que mes tortitas ne deviennent trop sèches ?

Assurez-vous de ne pas trop cuire les tortitas et de vérifier la température de votre poêle.

Est-il possible de congeler les tortitas ?

Oui, vous pouvez congeler les tortitas en les séparant avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent ensemble.

Conclusion

Les tortitas sont un délice qui peuvent être savourées à tout moment de la journée. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert sucré, cette recette vous permettra de régaler vos proches. N’hésitez pas à personnaliser ces tortitas avec vos ingrédients préférés pour en faire un plat unique et savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Tortitas aux fruits frais

Ajoutez des morceaux de banane, de fraises ou de myrtilles à la pâte avant la cuisson pour une explosion de saveurs fruitées.

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Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte pour un goût chocolaté irrésistible.

Tortitas salées

Expérimentez en ajoutant du fromage, des épinards ou du jambon pour une version salée parfaite pour le brunch.

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Tortitas au mascarpone

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