Introduction
Découvrez une délicieuse recette de tomates rôties au miel et pignons qui ravira vos papilles. Ce plat simple à réaliser fait appel à des saveurs sucrées et salées qui s’harmonisent à merveille. Parfait en accompagnement ou en entrée, il apportera une touche de fraîcheur à votre table.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Tomates cerises | 500 g |
| Miel | 3 cuillères à soupe |
| Pignons de pin | 50 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
La préparation de cette recette nécessite environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 25 minutes au four.
Temps Total
En incluant le temps de préparation et de cuisson, le temps total est de 35 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation des tomates |
Préchauffer le four à 180°C. Laver les tomates et les couper en deux, horizontalement. |
Disposition sur la plaque |
Placer les tomates coupées sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. |
Ajout de miel et pignons |
Arroser les tomates de miel et parsemer de pignons de pin sur le dessus. |
Assaisonnement |
Ajouter de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût. |
Cuisson |
Enfourner pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres. |
Service |
Servir chaud, en accompagnement ou en entrée. |
Remarques
Ajustement du miel
Il est possible d’augmenter ou de diminuer la quantité de miel selon vos préférences gustatives.
Variété de tomates
Pour des résultats variés, vous pouvez utiliser différentes variétés de tomates, comme les tomates cerises ou les grosses tomates à la chair ferme.
Conservation
Les tomates rôties peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Techniques de cuisson
Rôti au four
Pour préparer des tomates rôties, il est essentiel de préchauffer le four pour obtenir une cuisson uniforme. Les tomates sont placées sur une plaque de cuisson et arrosées d’huile d’olive avant d’être mises au four.
Caramelisation
La caramelisation des tomates se produit lorsqu’elles sont cuites à haute température. Cela permet de développer des saveurs sucrées et savoureuses, rendant le plat encore plus délicieux.
Ajout de miel
L’ajout de miel avant la cuisson aide à créer une croûte dorée et sucrée sur les tomates. Cela renforce également la douceur naturelle des tomates.
Incorporation de pignons
Les pignons ajoutés aux tomates rôties offrent une texture croquante et un goût de noisette. Ils peuvent être ajoutés à mi-cuisson pour qu’ils dorent légèrement sans brûler.
FAQ
Peut-on utiliser des tomates différentes pour cette recette ?
Oui, différentes variétés de tomates peuvent être utilisées selon les préférences personnelles. Les tomates cerises ou les tomates roma fonctionnent bien.
Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?
Oui, les tomates rôties peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four avant de servir.
Comment conserver les tomates rôties ?
Les tomates rôties peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Peut-on remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Oui, le miel peut être remplacé par du sirop d’érable ou un autre édulcorant liquide si vous le souhaitez.
Conclusion
Les tomates rôties au miel et aux pignons sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées qui rehausse tout plat. Que ce soit en accompagnement, en entrée ou dans une salade, ce plat est à la fois simple et raffiné. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et présentations pour surprendre vos invités.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez servir les tomates rôties avec du fromage de chèvre émietté pour une touche crémeuse.
Une salade estivale
Ajoutez des tomates rôties à une salade de roquette, de noix et de feta pour un mélange frais et croquant.
Pâtes aux tomates rôties
Incorporez les tomates rôties dans un plat de pâtes avec de l’huile d’olive et des herbes fraîches pour un repas rapide et savoureux.
Bruschetta aux tomates
Étalez les tomates rôties sur des tranches de pain grillé et garnissez de basilic frais pour une entrée appétissante.
Accompagnement de viande
Servez les tomates rôties comme accompagnement d’une viande grillée ou rôtie pour une explosion de saveurs.
