Tomates cerises marinées avec boulettes

Introduction

Une recette savoureuse et colorée qui met en avant les tomates cerises et les boulettes de viande. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, alliant fraîcheur et réconfort. Découvrez comment préparer des tomates cerises à la marinara accompagnées de délicieuses boulettes.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Tomates cerises	500 g
Boulettes de viande	300 g
Oignon	1 moyen
Ail	2 gousses
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Basilic frais	Quelques feuilles
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps Total: 50 minutes

Rendement: 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des tomates cerises Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.

Assaisonnement des tomates Arrosez les tomates avec de l’huile d’olive, ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Mélangez doucement.

Préparation des boulettes de viande Dans un bol, mélangez la viande hachée avec de l’oignon finement haché, de l’ail, des herbes et de la chapelure. Formez des petites boulettes.

Cuisson des boulettes de viande Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande sur toutes les faces.

Mélange des ingrédients Une fois les tomates assaisonnées et les boulettes cuites, placez les boulettes sur la plaque avec les tomates. Mélangez délicatement.

Cuisson finale Enfournez le tout pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et les boulettes tendres.

Service Sortez le plat du four et servez chaud, en garnissant éventuellement d’un peu de basilic frais.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des légumes de saison ou remplacer la viande par une alternative végétale pour une version végétarienne.

Conseils de cuisson

Veillez à ne pas trop cuire les tomates pour qu’elles restent juteuses et savoureuses.

Présentation

Pour une belle présentation, servez dans un plat en terre cuite ou une assiette colorée.

Techniques de cuisson

Préparation des boulettes de viande

Mélanger la viande hachée avec des épices et des herbes avant de former de petites boulettes.

Cuisson des boulettes

Faire cuire les boulettes dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Préparation de la sauce

Faire revenir des oignons et de l’ail dans une casserole, puis ajouter des tomates pour réaliser une sauce savoureuse.

Assemblage du plat

Ajouter les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter pour bien incorporer les saveurs.

FAQ

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on remplacer les boulettes de viande par d’autres ingrédients ?

Oui, il est possible d’utiliser des alternatives végétales ou des protéines de soja selon les préférences.

Quel type de tomates utiliser pour la sauce ?

Des tomates fraîches ou des tomates en conserve peuvent être utilisées selon la disponibilité.

Peut-on servir ce plat avec autre chose ?

Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou même une simple salade.

Conclusion

Les tomates cerises à la marinara accompagnées de boulettes de viande sont un plat savoureux qui allie des saveurs méditerranéennes à une touche réconfortante. Ce mélange délicieux est parfait pour un repas familial ou un repas entre amis. La fraîcheur des tomates cerises et la richesse des boulettes de viande offrent une expérience culinaire inoubliable.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer d’ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour rehausser encore plus les saveurs de ce plat.

Combinaison avec des pâtes

Servez ce mélange avec des pâtes al dente pour un plat encore plus complet et savoureux.

Accompagnement de légumes grillés

Des légumes grillés tels que des courgettes et des poivrons sont également un excellent accompagnement pour ajouter de la couleur et des nutriments.

Version végétarienne

Pour une version végétarienne, remplacez les boulettes de viande par des boules de fromage de chèvre ou des légumes farcis.

Options de présentation

Présentez le plat dans un grand plat de service, garni de parmesan fraîchement râpé et d’un filet d’huile d’olive pour une touche élégante.