Introduction
Le guacamole est un classique de la cuisine mexicaine, mais saviez-vous qu’il est possible de préparer une délicieuse tartinade à base d’avocat tout aussi savoureuse ? Cette recette d’untable de aguacate est simple, rapide et idéale pour vos apéritifs ou vos repas légers. Vous apprécierez la fraîcheur et la douceur de l’avocat, associées à quelques ingrédients frais.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Avocats mûrs | 2 |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Oignon rouge | 1 petit, haché finement |
| Tomate | 1 petite, coupée en dés |
| Coriandre fraîche | 1 poignée, hachée |
| Sel | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette tartinade d’avocat est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Rendement : 4 portions
Cette recette est parfaite pour accompagner des chips de tortilla, des légumes croquants, ou même pour tartiner sur du pain. Profitez de cette onctueuse tartinade d’avocat à tout moment de la journée !
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation de l’avocatCoupez l’avocat en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour prélever la chair. |
Étape 2: Mélange des ingrédientsPlacez la chair d’avocat dans un bol et ajoutez de l’ail émincé, du jus de citron, du sel et du poivre. |
Étape 3: Écrasement de l’avocatÀ l’aide d’une fourchette, écrasez l’avocat jusqu’à obtenir une consistance lisse ou chunky selon votre préférence. |
Étape 4: Rectification de l’assaisonnementGoûtez le mélange et ajustez le sel, le poivre ou le jus de citron selon vos goûts. |
Étape 5: ServiceServez immédiatement sur des toasts, avec des légumes ou utilisez comme trempette. |
Remarques
Note 1
L’avocat doit être mûr pour obtenir une texture crémeuse.
Note 2
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour varier les saveurs.
Note 3
Conservez toute préparation dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour éviter que l’avocat ne s’oxydise.
Techniques de cuisson
Mélanger
Pour préparer un tartinable d’avocat, il est essentiel de bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Écraser
L’écrasement de l’avocat est une technique clé qui permet de libérer sa texture et de faciliter son incorporation avec d’autres ingrédients.
Assaisonner
L’ajout d’épices, de citron ou d’autres assaisonnements doit être fait avec parcimonie pour rehausser les saveurs sans masquer le goût de l’avocat.
FAQ
Quelle est la meilleure variété d’avocat à utiliser ?
La variété Hass est souvent recommandée pour sa saveur crémeuse et son goût riche.
Puis-je préparer le tartinable à l’avance ?
Oui, mais il est conseillé de le conserver dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne brunisse.
Quelles autres options d’assaisonnement puis-je utiliser ?
Des ingrédients comme le cumin, la coriandre ou même des piments peuvent apporter une touche différente.
Comment éviter que le tartinable d’avocat ne brunisse ?
L’ajout de jus de citron ou de lime peut aider à ralentir le processus d’oxydation.
Conclusion
Le untable d’avocat est une préparation délicieuse et polyvalente qui peut rehausser de nombreux plats. Facile à réaliser, il permet d’ajouter une touche crémeuse et savoureuse à vos repas. N’hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons et à partager cette recette avec vos proches.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour un petit-déjeuner nutritif, tartinez votre untable d’avocat sur des tranches de pain complet avec un œuf poché.
Pour un en-cas léger
Utilisez le untable d’avocat comme dip pour des légumes frais ou des chips de tortilla.
Dans les salades
Incorporez le untable d’avocat dans vos salades pour une texture crémeuse et un goût riche.
Avec des smoothies
Ajoutez une cuillère de untable d’avocat à vos smoothies pour une consistance veloutée et un apport en graisses saines.
En garniture
Utilisez le untable d’avocat pour garnir des tacos ou des burritos, en ajoutant une note crémeuse au plat.
