Tarte suédoise aux pommes et noix

Introduction

La tarte suédoise aux pommes et fruits secs est une délicieuse pâtisserie qui allie la douceur des pommes à la richesse des fruits secs. Facile à préparer, elle est parfaite pour un dessert ou une collation. Découvrez cette recette savoureuse qui ravira les amateurs de desserts fruités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Pommes	4
Sucre	150 g
Farine	250 g
Beurre	125 g
Oeufs	3
Fruits secs (noix, amandes, etc.)	150 g
Extrait de vanille	1 c. à café
Levure chimique	1 c. à café
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette tarte est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 40 minutes, ce qui donne un temps total de 1 heure pour réaliser cette recette. Elle permet de servir environ 8 personnes, parfaite pour une réunion de famille ou une soirée entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Étape 2 Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau ne colle.

Étape 3 Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.

Étape 4 Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 5 Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez les morceaux de pommes et les fruits secs.

Étape 6 Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

Étape 7 Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

Étape 8 Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Note 1

Vous pouvez varier les fruits secs selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.

Note 2

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez de la cannelle à la pâte.

Note 3

Ce gâteau se conserve bien à température ambiante, mais il est préférable de le couvrir pour éviter qu’il ne se dessèche.

Techniques de cuisson

1. Préchauffage du four

Préchauffez le four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme de la tarte.

2. Préparation de la pâte

Réalisez une pâte sablée en mélangeant le beurre, le sucre, et la farine jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

3. Étalement de la pâte

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour qu’elle soit suffisamment fine et uniforme pour la cuisson.

4. Cuisson à blanc

Cuisez la pâte à blanc pendant quelques minutes pour éviter qu’elle ne fende lors de la cuisson avec la garniture.

5. Assemblage de la garniture

Mélangez les pommes et les fruits secs avant de les disposer sur la pâte pour une distribution homogène.

6. Temps de cuisson

Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.

7. Refroidissement

Laissez la tarte refroidir avant de la servir pour permettre aux saveurs de se stabiliser.

FAQ

Comment conserver la tarte suédoise aux pommes ?

La tarte peut être conservée au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.

Peut-on remplacer les fruits secs ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits secs selon vos préférences, comme des raisins secs ou des abricots.

Est-ce que cette recette peut être adaptée en version sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten comme alternative dans la recette de la pâte.

Quelle est l’origine de la tarte suédoise ?

La tarte suédoise est une spécialité de la cuisine scandinave, souvent appréciée pour ses ingrédients simples et son goût réconfortant.

Peut-on congeler la tarte ?

Oui, la tarte peut être congelée, mais il est recommandé de la congeler avant la cuisson pour de meilleurs résultats.

Conclusion

La tarte suédoise aux pommes et fruits secs est un délicieux dessert qui ravira vos invités. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait un choix parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos fruits secs préférés ou à l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un moment encore plus gourmand.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer de remplacer les pommes par des poires pour une variante tout aussi délicieuse.

Variations de fruits secs

Ajoutez des noix de pécan ou des noix de cajou pour une texture croquante supplémentaire.

Accompagnements

Servez la tarte avec un coulis de caramel ou un peu de crème fouettée pour rehausser le goût.

Recette de tarte aux fruits rouges

Une autre option savoureuse consiste à l’adapter avec des fruits rouges comme des framboises ou des cerises.

Suggestions de boisson

Accompagnez cette tarte d’un thé noir ou d’un cidre doux pour une expérience gustative harmonieuse.