Introduction
La Tarta Fabiola de Galletas est un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Ce gâteau sans cuisson, fait à base de biscuits, de crème et de chocolat, ravira petits et grands avec son goût riche et sa texture crémeuse. Cette recette est idéale pour un goûter ou un dessert après un bon repas.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Biscuits type Maria | 200 g |
| Beurre | 100 g |
| Cacao en poudre | 30 g |
| Crème fraîche épaisse | 500 g |
| Sucre | 100 g |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Lait | 250 ml |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour la Tarta Fabiola de Galletas est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 0 minute (le gâteau est sans cuisson)
– Temps total : 20 minutes
– Rendement : 8 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation de la crème
1. Dans un grand bol, battre 500 ml de crème fraîche avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir une consistance ferme.
2. Ajouter 200 g de mascarpone et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Montage de la tarte
1. Tremper les biscuits dans du café ou du lait.
2. Disposer une première couche de biscuits au fond d’un plat.
3. Étaler une couche de crème sur les biscuits.
4. Répéter l’opération avec une deuxième couche de biscuits et de crème.
5. Terminer par une couche de crème sur le dessus.
Réfrigération
1. Couvrir le plat avec du film plastique.
2. Réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Décoration
1. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre ou ajouter des fruits rouges pour la décoration.
Remarques
Variantes
– Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat dans la crème pour une touche supplémentaire.
Conseils de service
– Cette tarte est encore meilleure le lendemain, lorsqu’elle a eu le temps de bien se raffermir au frais.
Conservation
– Conservez la tarte au réfrigérateur, elle se garde bien pendant 3 à 4 jours.
Techniques de cuisson
Préparation des biscuits
Pour réaliser une tarte Fabiola, commencez par préparer des biscuits à la cuillère qui serviront de base. Vous pouvez les acheter tout faits ou les faire maison.
Assemblage de la tarte
Alternez les couches de biscuits imbibés de café et de crème pour créer une texture moelleuse et fondante.
Réfrigération
Laissez la tarte au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la crème de raffermir.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de biscuits ?
Oui, vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par d’autres biscuits secs, mais cela peut modifier légèrement la texture et le goût de la tarte.
Comment savoir si la crème est prête ?
La crème doit être suffisamment épaisse pour s’étaler sans couler. Une texture onctueuse et légère est idéale pour la tarte.
Est-il possible de préparer la tarte à l’avance ?
Oui, cette tarte se prête très bien à la préparation à l’avance. Elle gagnera même en saveur si elle repose quelques heures ou une nuit au réfrigérateur.
Peut-on remplacer le café ?
Pour ceux qui ne consomment pas de café, vous pouvez utiliser du chocolat chaud ou même du lait avec un peu de vanille comme alternative pour imbiber les biscuits.
Conclusion
La Tarte Fabiola est un dessert savoureux et facile à préparer qui ravit les papilles de tous. Avec sa base de biscuits et sa délicieuse crème, elle est parfaite pour toute occasion. N’hésitez pas à l’essayer et à impressionner vos invités avec ce classique de la pâtisserie.
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