Tarte aux fraises et yaourt

Introduction

La tarte aux fraises et au yaourt grec est un dessert délicieux, parfait pour les chaudes journées d’été. Cette recette sans cuisson est super facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Avec sa texture crémeuse et sa saveur fruitée, elle ravira les petits comme les grands.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Biscuits	200 g
Beurre fondu	100 g
Yaourt grec	500 g
Crème liquide	200 ml
Sucre	100 g
Fraises fraîches	250 g
Gélatine en poudre	10 g
Eau	50 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette tarte est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Il n’y a pas de temps de cuisson nécessaire pour cette recette.

Temps Total

Le temps total, en incluant le refroidissement, est d’environ 2 heures.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 8 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer la base Écraser les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine. Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2 : Former la croûte Tasser le mélange de biscuits au fond d’un moule à tarte pour créer une base solide. Réfrigérer pendant environ 30 minutes pour que la croûte se stabilise.

Étape 3 : Préparer la garniture au yaourt Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec le miel et l’extrait de vanille. Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à consistance lisse.

Étape 4 : Assembler la tarte Verser la préparation au yaourt sur la base de biscuits et lisser le dessus avec une spatule. Réfrigérer à nouveau pendant 2 heures.

Étape 5 : Ajouter les fraises Une fois la tarte refroidie, décorer le dessus avec des fraises fraîches coupées. Vous pouvez les disposer de manière esthétique selon vos préférences.

Étape 6 : Servir Couper des parts et servir frais. Profitez de ce dessert léger et frais.

Remarques

Note 1 :

Assurez-vous que les biscuits soient bien écrasés afin d’obtenir une croûte ferme.

Note 2 :

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres fruits en plus des fraises pour varier les saveurs.

Note 3 :

Cette tarte peut être préparée la veille pour plus de commodité.

Techniques de cuisson

Mélanger les ingrédients

Il est important de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une texture lisse et homogène. Utilisez un fouet ou une spatule pour éviter les grumeaux.

Réfrigération

Laisser reposer la préparation au réfrigérateur est essentiel pour que la crème prenne correctement. Assurez-vous de respecter le temps de repos indiqué dans la recette.

Dresser le gâteau

Pour une présentation soignée, utilisez une poche à douille pour décorer le dessus du gâteau avec le yaourt et les fraises.

Couper et servir

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le gâteau en parts égales. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison comme des framboises, des myrtilles ou des pêches.

Est-ce que le yaourt peut être remplacé ?

Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature ou aromatisé selon vos préférences.

Combien de temps durerait la tarte au réfrigérateur ?

La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Faut-il utiliser des biscuits spécifiques ?

Les biscuits de type sablé sont idéaux, mais vous pouvez aussi utiliser des biscuits Graham ou des spéculoos selon votre goût.

Est-ce un dessert adapté aux personnes allergiques au gluten ?

Pour un dessert sans gluten, utilisez des biscuits sans gluten et vérifiez les autres ingrédients.

Conclusion

La recette de la tarte aux fraises avec yaourt grec est un dessert simple et délicieux qui ravira les papilles de tous. Son goût frais et sa texture légère en font un choix idéal pour toute occasion. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos fruits préférés pour encore plus de variété !

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