Introduction
La tarte au mango est un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été ou toute occasion spéciale. Cette recette simple vous permettra de préparer une tarte savoureuse qui impressionnera vos invités. Suivez les étapes ci-dessous pour créer ce délice fruité.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Mangue | 2 grandes |
| Sucre | 100 g |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Oeufs | 2 |
| Farine | 50 g |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette tarte est estimé à environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson nécessite environ 30-35 minutes au four préchauffé à 180°C.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette tarte est d’environ 50-55 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 8 personnes.
La tarte de mangue est un dessert qui plaira à tous avec ses saveurs exquises et sa texture crémeuse. N’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches !
Instructions et directives détaillées
Préparation de la baseÉcrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange au fond d’un moule à charnière. |
Préparation de la crème de mangueMixez la chair des mangues avec le fromage à la crème, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture homogène. |
Montage de la tarteVersez la crème de mangue sur la base de biscuits et lissez bien la surface. |
RefroidissementPlacez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne. |
ServiceDémoulez délicatement et décorez avec des morceaux de mangue ou de la crème chantilly avant de servir. |
Remarques
Conseils sur les mangues
Utilisez des mangues bien mûres pour un goût sucré optimal.
Éventuelles variations
Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du yaourt pour une version plus légère.
Conservation
La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, idéalement couverte.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Il est essentiel de préchauffer le four avant de commencer la cuisson. Cela permet d’assurer une cuisson uniforme de la tarte.
Utilisation d’un moule à tarte
Choisissez un moule à tarte adapté pour obtenir une croûte bien dorée. Un moule en métal est souvent recommandé.
Contrôle de la cuisson
Surveillez la tarte pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle. Une cuisson parfaite dépend du temps et de la température.
FAQ
Quel type de mangue est préférable pour cette recette ?
Les mangues bien mûres sont idéales car elles apportent une douceur et une texture crémeuse à la tarte.
Puis-je utiliser une autre fruit à la place de la mangue ?
Oui, vous pouvez remplacer la mangue par d’autres fruits comme la pêche ou l’ananas, mais le goût et la texture changeront.
Combien de temps laisse-t-on refroidir la tarte avant de servir ?
Il est conseillé de laisser la tarte refroidir à température ambiante pendant au moins une heure avant de la servir.
Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance. Assurez-vous de la couvrir et de la conserver au réfrigérateur.
Conclusion
La tarte au mango est un dessert irrésistible qui allie la douceur et l’acidité du fruit tropical. Sa texture légère et crémeuse ravira sans aucun doute vos convives. En suivant cette recette, vous pourrez profiter d’un délice frais lors de vos repas ou de vos célébrations. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits pour réaliser des variations tout aussi succulentes.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez essayer de remplacer le mango par de la papaye pour une saveur tout aussi exotique.
Recette de tarte aux fruits tropicaux
Combinez différents fruits tropicaux comme la mangue, l’ananas et la noix de coco pour une tarte colorée et délicieuse.
Ajoutez une touche de menthe
Incorporez des feuilles de menthe fraîche dans votre préparation pour une explosion de fraîcheur.
Recette de tarte au chocolat et mangue
Pour les amateurs de chocolat, envisagez d’ajouter une couche de ganache au chocolat sous la garniture de mango.
Glace à la mangue maison
Préparez une glace à la mangue à partir de la pulpe pour accompagner votre tarte et ajouter une dimension de saveur.
Cocktail de mangue
Un cocktail rafraîchissant à base de mangue peut être un excellent choix de boisson pour compléter votre dessert.
