Tarte au fromage feta et herbes

Introduction

La tarte au fromage feta Mevgal DOP aux herbes aromatiques et à l’huile d’olive est un plat savoureux et raffiné qui saura ravir vos invités. Ce délice méditerranéen marie la douceur crémeuse du fromage feta avec des herbes parfumées, offrant une expérience culinaire exceptionnelle. Que ce soit pour une entrée, un plat principal ou un apéritif, cette tarte fait sensation à chaque occasion.

Ingrédients détaillés avec mesures

3 œufs	200 g de fromage feta Mevgal DOP
200 g de yaourt nature	100 g de farine
50 ml d’huile d’olive	Un mélange d’herbes aromatiques (aneth, persil, menthe)
Sel	Poivre

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette tarte est d’environ 20 minutes, ce qui en fait une option rapide et facile pour toute occasion.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 35 minutes, ce qui donne un temps total de 55 minutes pour préparer ce plat délicieux. Cette recette permet de servir environ 6 personnes, idéale pour un repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la base Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène. Tasser ce mélange au fond d’un moule à tarte pour former la croûte.

Étape 2 : Préparation de la garniture Dans un bol, mélanger le fromage feta Mevgal DOP avec les herbes aromatiques et un filet d’huile d’olive. Écraser le fromage jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3 : Incorporation des œufs Ajouter les œufs un par un au mélange de feta, en veillant à bien les incorporer pour obtenir une garniture crémeuse et homogène.

Étape 4 : Cuisson Verser le mélange de feta sur la croûte de biscuits et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée.

Étape 5 : Refroidissement Laisser la tarte refroidir complètement avant de la démouler pour éviter qu’elle ne se casse.

Étape 6 : Service Servir la tarte de fromage feta froide ou à température ambiante, décorée de quelques herbes supplémentaires si désiré.

Remarques

Note 1 :

Assurez-vous de bien écraser les biscuits pour avoir une base uniforme sans gros morceaux.

Note 2 :

Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques câpres ou olives hachées à la garniture.

Note 3 :

Cette tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couverte d’une pellicule plastique.

Note 4 :

Vous pouvez servir cette tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Préparation de la croûte

Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène, puis la presser dans le moule.

Cuisson à blanc

Préchauffer le four et cuire la croûte à blanc pour qu’elle soit dorée et ferme avant d’ajouter la garniture.

Émulsion des ingrédients

Mélanger le fromage feta avec le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Repos au réfrigérateur

Laisser la tarte reposer au réfrigérateur pour que la garniture prenne bien.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le feta par d’autres fromages, mais cela modifiera le goût de la tarte.

Combien de temps faut-il pour cuire la tarte ?

La tarte nécessite environ 30 à 40 minutes de cuisson, selon le four.

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?

Oui, la tarte peut être préparée un jour à l’avance et conservée au réfrigérateur.

Comment savoir si la tarte est cuite ?

La tarte est cuite lorsque le dessus est légèrement doré et que la garniture est bien prise.

Quelles herbes aromatiques peut-on utiliser ?

Vous pouvez utiliser des herbes comme le thym, l’origan ou le romarin selon vos préférences.

Conclusion

La tarte au fromage feta Mevgal est un plat savoureux qui allie la richesse du fromage à la fraîcheur des herbes aromatiques. Elle fait recette pour toutes les occasions, que ce soit pour un apéritif, un dîner léger ou un dessert. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait un choix toujours apprécié.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez la tarte avec des tomates cerises rôties pour apporter une touche sucrée et acidulée.

Ajoutez des olives Kalamata

Incorporez des olives Kalamata pour un goût méditerranéen plus prononcé et une belle variété de couleurs.

Servez avec une salade verte

Accompagnez votre tarte d’une salade de roquette, de concombre et de citron pour un plat équilibré.

Expérimentez avec d’autres fromages

Remplacez le fromage feta par du fromage de chèvre pour une variation crémeuse et légèrement piquante.

Ajoutez des fruits frais

Pour une version sucrée-salée, ajoutez des morceaux de poire ou de figue dans votre préparation avant la cuisson.