Introduction
La tarte de fromage et crème de châtaignes est un dessert délicieux qui allie la douceur du fromage à la richesse des châtaignes. Parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir, cette recette saura ravir vos papilles. Voici comment la préparer facilement chez vous.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Fromage frais | 300 g |
| Crème de châtaignes | 250 g |
| Sugar | 100 g |
| Oeufs | 3 |
| Biscuit pour la base | 200 g |
| Beurre fondu | 100 g |
| Vanille | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Rendement : 8 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la base
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu dans un bol. Étalez ce mélange dans le fond d’un moule à gâteau en pressant bien.
Étape 2 : Préparation de la crème de fromage
Dans un autre bol, battez le fromage à tartiner avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un en continuant à battre.
Étape 3 : Incorporation de la crème de marrons
Ajoutez la crème de marrons à la préparation de fromage et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Étape 4 : Cuisson
Versez la préparation sur la base de biscuits et enfournez à 170°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 5 : Refroidissement
Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis réfrigérez-la pendant au moins 4 heures avant de la servir.
Remarques
Note 1
Vous pouvez décorer la tarte avec des éclats de marrons glacés ou des copeaux de chocolat.
Note 2
Pour une texture plus légère, vous pouvez ajouter de la crème fouettée à la préparation de fromage.
Note 3
Cette tarte peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étalez la pâte dans le moule.
Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la tarte pendant environ 30 minutes.
Refroidissement
Laissez la tarte refroidir avant de la démouler pour préserver sa forme.
FAQ
Peut-on remplacer les châtaignes par un autre ingrédient?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits secs ou des purées de fruits selon vos préférences.
Combien de temps la tarte se conserve-t-elle?
La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Peut-on préparer la tarte à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Comment savoir si la tarte est cuite?
La tarte est cuite lorsque sa surface est dorée et qu’un cure-dent inséré en ressort propre.
Conclusion
La tarte au fromage et à la crème de châtaigne est un dessert délicieux qui allie onctuosité et saveurs automnales. Elle ravira les palais les plus exigeants et apportera une touche d’originalité à vos repas. N’hésitez pas à l’essayer lors de vos prochaines occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir.
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