Sauce Sloppy Joe revisité

Introduction

La sauce Joe pas si dégoulinante est une variante délicieuse et réconfortante des célèbres sandwiches Sloppy Joe. Cette recette offre un mélange savoureux de viande hachée et de légumes baignés dans une sauce riche et légèrement sucrée. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette recette est parfaite pour ravir les papilles de tous les convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Viande hachée	500 g
Oignon	1 moyen, haché
Poivron	1 moyen, haché
Tomate en conserve	400 g
Catcheup	60 ml
Vinaigre de cidre	30 ml
Sucre brun	15 g
Sel	1 c. à café
Poivre noir	1/2 c. à café

Temps de préparation

Le temps de préparation est de 10 minutes, ce qui en fait une recette rapide et facile à réaliser.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, ce qui amène le temps total à 30 minutes. Cette recette donne environ 4 portions, parfait pour un repas en famille ou un petit rassemblement.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassembler tous les ingrédients nécessaires avant de commencer. Cela inclut la viande hachée, les oignons, les poivrons, et les épices.

Étape 2 : Cuisson de la viande Dans une grande poêle, cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assurez-vous de bien émietter la viande avec une cuillère en bois.

Étape 3 : Ajout des légumes Ajouter les oignons et les poivrons à la viande cuite. Faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

Étape 4 : Incorporation des sauces Verser la sauce tomate et le concentré de tomate dans la poêle. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.

Étape 5 : Ajout des épices Incorporer les épices, telles que la sauce Worcestershire, le vinaigre et les assaisonnements. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Étape 6 : Ajustement de l’épaisseur Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour atteindre la consistance désirée.

Étape 7 : Service Servir immédiatement sur des pains à hamburger ou conserver au chaud jusqu’au moment de servir.

Remarques

Note 1 : Variantes de viande Cette recette peut être préparée avec différentes viandes hachées, comme le dinde ou le porc, selon vos préférences.

Note 2 : Options végétariennes Pour une version végétarienne, remplacer la viande hachée par des lentilles ou du tofu émietté.

Note 3 : Conservation Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Note 4 : Suggestions d’accompagnement Ce plat se marie bien avec des frites, une salade ou des légumes grillés.

Techniques de cuisson

1. Sauté

La technique de sauté consiste à cuire à feu vif des ingrédients dans une petite quantité d’huile ou de beurre. Cela permet de développer des saveurs et de garder la texture des aliments.

2. Mijoter

Mijoter est une méthode de cuisson lente à feu doux, qui permet aux ingrédients de s’imprégner des saveurs des autres. Cela donne une sauce riche et savoureuse.

3. Réduire

La réduction consiste à faire cuire une sauce à feu doux pour évaporer une partie de l’eau, épaississant ainsi la sauce et concentrant ses saveurs.

FAQ

Quelle est la différence entre le sauté et le mijotage?

Le sauté se fait à feu vif avec peu de liquide, tandis que le mijotage se fait à feu doux avec plus de liquide pour une cuisson prolongée.

Comment puis-je épaissir ma sauce?

Vous pouvez épaissir une sauce en la réduisant ou en ajoutant des agents épaississants comme de la fécule de maïs ou de la farine.

Puis-je préparer la sauce à l’avance?

Oui, la sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Réchauffez doucement avant de servir.

Conclusion

Cette sauce Not So Sloppy Joe est une délicieuse alternative aux recettes traditionnelles. Elle est parfaite pour un repas rapide et savoureux que toute la famille appréciera. En utilisant des ingrédients simples et frais, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts, créant ainsi un plat qui répond à vos envies et à celles de vos proches.

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Essayez cette sauce avec des pâtes pour un plat réconfortant.

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