Salade d’avocat à la moutarde

Introduction

En salade, l’avocat est un véritable régal, apportant à la fois crémeux et saveurs. Cette recette d’ensalada de aguacate avec vinaigrette à la moutarde est simple, rapide et délicieuse. Elle constitue un excellent accompagnement pour vos plats ou se savoure seule lors d’un repas léger.

Ingrédients détaillés avec mesures

Avocat	2 unités
Tomates cerises	200 g
Oignon rouge	1 unité
Concombre	1 unité
Vinaigre de cidre	2 cs
Moutarde de Dijon	1 cs
Huile d’olive	3 cs
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

Aucun

Temps Total

10 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Lavez et coupez les avocats en deux, puis retirez les noyaux et tranchez la pulpe en dés.

Préparation des tomates Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.

Préparation de la vinaigrette Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts.

Mélange des ingrédients Dans un saladier, combinez les dés d’avocat, les quartiers de tomates et la vinaigrette. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les avocats.

Service de la salade Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Remarques

Variantes potentielles

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme du concombre ou des radis pour varier les textures et les saveurs.

Conservation

Cette salade se consomme de préférence fraîche. Si vous devez la conserver, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures.

Suggestions d’accompagnement

Cette salade se marie bien avec du poisson grillé ou des viandes blanches pour un repas léger.

Techniques de cuisson

Préparation de l’avocat

L’avocat doit être coupé en deux, le noyau enlevé et la chair retirée avec précaution pour éviter qu’elle ne s’assèche.

Préparation de la vinaigrette

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol, en fouettant jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Assemblage de la salade

Disposer les morceaux d’avocat sur un plat, puis arroser de vinaigrette et ajouter les garnitures souhaitées.

FAQ

Comment choisir un avocat mûr ?

Cherchez un avocat qui cède légèrement sous la pression des doigts. Il doit être ferme, mais pas dur.

Peut-on préparer la salade à l’avance ?

Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir, car l’avocat peut brunir avec le temps.

Quel type de moutarde est préférable pour la vinaigrette ?

La moutarde de Dijon est souvent recommandée pour sa texture lisse et son goût piquant.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients à la salade ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme le concombre ou des fruits comme la mangue pour plus de saveurs.

Conclusion

La salade d’avocat avec vinaigrette à la moutarde est un plat délicieux et nutritif qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas. Sa simplicité d’exécution et ses saveurs équilibrées en font un choix parfait pour les déjeuners légers ou les accompagnements lors de vos dîners.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Ajoutez des tomates cerises pour une explosion de couleur et de saveur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Incorporez des oignons rouges finement tranchés pour un goût plus piquant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Utilisez des noix ou des graines pour un peu de croquant et un apport en protéines.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Essayez d’ajouter du poulet grillé pour transformer cette salade en plat principal.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Pour une touche méditerranéenne, intégrez des olives et de la feta.