Introduction
Les egg rolls au cheesesteak de Philadelphie sont une délicieuse fusion de saveurs qui marie le classique sandwich de cheesesteak avec le croustillant des rouleaux de printemps. Ces petites bouchées, idéales pour des apéritifs ou des repas conviviaux, séduiront à coup sûr vos invités. Préparez-vous à découvrir une recette savoureuse et facile à réaliser !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Steak de boeuf | 450 g |
| Oignon | 1 moyen, haché |
| Poivron vert | 1 moyen, haché |
| Fromage provolone | 200 g, râpé |
| Pâte à egg roll | 10 feuilles |
| Huile pour friture | À quantité nécessaire |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer et cuire cette recette est d’environ 35 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 10 egg rolls.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la garniture
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez ensuite la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajoutez la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Retirez du feu et mélangez le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Préparation des rouleaux
Réchauffez les wrappers à rouleaux d’œufs selon les instructions de l’emballage. Sur une surface propre, placez un wrapper et ajoutez une cuillère de la garniture au centre. Repliez les côtés et roulez le wrapper. Assurez-vous que les bords sont scellés.
Cuisson des rouleaux
Chauffez l’huile dans une friteuse ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites frémir les rouleaux d’œufs par lots jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.
Service
Servez chaud avec vos sauces préférées, comme de la sauce barbecue ou de la sauce piquante.
Remarques
Conseils de préparation
Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler les rouleaux.
Variantes
Vous pouvez également ajouter des ingrédients comme des champignons ou des épinards pour varier les saveurs.
Stockage
Les rouleaux peuvent être congelés après cuisson. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Avertissement
Soyez prudent lors de la manipulation de l’huile chaude pour éviter les brûlures.
Techniques de cuisson
Préparation de la farce
Mélangez bien la viande, les légumes et les épices pour garantir une saveur homogène.
Enroulage des rouleaux
Assurez-vous de bien envelopper la farce dans la pâte pour éviter les fuites lors de la cuisson.
Friture
Chauffez suffisamment d’huile pour que les rouleaux soient immergés et croustillants. Vérifiez la température de l’huile avant de commencer la friture.
Égouttage
Laissez égoutter les rouleaux sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et garder la texture croustillante.
Service
Servez chaud immédiatement pour retrouver toute la saveur et la texture croustillante des rouleaux.
FAQ
Puis-je préparer les rouleaux à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les rouleaux à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les frire.
Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Absolument, vous pouvez remplacer la viande par du poulet, du porc ou même des options végétariennes selon vos préférences.
Comment conserver les rouleaux restants ?
Conservez les rouleaux restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour conserver le croquant.
Quel type de sauce accompagne le mieux les rouleaux ?
Les rouleaux se marient bien avec des sauces comme la sauce marinara, la sauce BBQ ou une sauce aigre-douce.
Est-il possible de les cuire au four au lieu de les frite ?
Oui, vous pouvez les cuire au four, mais ils ne seront pas aussi croustillants que ceux frits. Assurez-vous de les badigeonner d’huile pour aider à obtenir une belle couleur dorée.
Conclusion
Les rouleaux de printemps au cheesesteak de Philadelphie sont une délicieuse fusion de textures et de saveurs qui raviront les amateurs de cuisine réconfortante. Parfaits en tant qu’apéritif ou plat principal, ces créations allient le goût riche du cheesesteak à l’aspect croustillant des rouleaux de printemps. N’hésitez pas à les servir avec votre sauce préférée pour un goût encore plus savoureux.
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