Rotini au four avec saucisse

Introduction

Les rotini al forno con salchiccia italiana sont une délicieuse recette de pâtes qui allie le goût savoureux de la saucisse italienne à la texture fondante du fromage. Ce plat réconfortant est parfait pour un repas en famille ou entre amis, et il plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine italienne. Voici comment préparer ce plat appétissant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Rotini	300 g
Ragoût de saucisse italienne	500 g
Fromage mozzarella	250 g
Parmesan râpé	100 g
Tomates concassées	400 g
Oignon	1, haché
Gousse d’ail	2, émincées
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Herbes italiennes	1 cuillère à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson prend environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer les rotini al forno con salchiccia italiana est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des pâtes Cuire les rotini dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver.

Cuisson de la saucisse Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et ajouter la saucisse italienne. Cuire à feu moyen, en brisant la saucisse avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite.

Ajout des sauces Ajouter la sauce marinara à la poêle avec la saucisse. Bien mélanger et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.

Mélange des ingrédients Incorporer les pâtes cuites dans la poêle avec le mélange de saucisse et de sauce. Ajouter du fromage mozzarella et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le tout soit bien enrobé.

Préparation du plat à gratin Verser le mélange de pâtes dans un plat à gratin. Saupoudrer le reste du fromage mozzarella sur le dessus, ainsi que le parmesan.

Cuisson au four Préchauffer le four à 190°C (375°F) et cuire le plat à gratin pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Service Laisser reposer le plat quelques minutes avant de servir. Garnir de basilic frais haché, si souhaité.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour enrichir la recette.

Conservation Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

Options de fromage Pour un goût différent, essayez d’utiliser des fromages comme le gouda ou le cheddar à la place de la mozzarella.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Pour cuire les rotinis, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Préparation de la sauce

Dans une poêle, faites cuire la saucisse italienne jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez des tomates et des épices pour créer une sauce savoureuse. Laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent.

Assemblage du plat

Dans un plat allant au four, mélangez les pâtes cuites avec la sauce et du fromage. Remuez bien pour enrober les pâtes de sauce, puis étalez uniformément.

Cuisson au four

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le plat pendant environ 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?

Oui, vous pouvez remplacer les rotinis par d’autres formes de pâtes telles que les penne ou les fusilli.

Quelle sauce peut-on utiliser à la place de la sauce tomate ?

Vous pouvez utiliser une sauce crémeuse ou même une sauce pesto pour varier les saveurs.

Ce plat peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire au four.

Comment réchauffer les restes ?

Pour réchauffer les restes, placez-les dans un plat au four à 150°C jusqu’à ce qu’ils soient chauds, ou utilisez un micro-ondes en remuant de temps en temps.

Conclusion

Le rotini au four avec de la saucisse italienne est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une excellente option pour un dîner en semaine. En combinant des pâtes, de la viande et du fromage, vous obtiendrez une expérience culinaire riche et délicieuse.

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