Quesada facile au fromage frais

Introduction

Découvrez la quesada, un dessert délicieux et facile à préparer qui ravira les amateurs de fromage frais. Originaire de la région espagnole de Cantabrie, cette recette crémeuse et savoureuse est parfaite pour toutes les occasions. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délice en un rien de temps.

Ingrédients détaillés avec mesures

Fromage frais	500 g
Sucre	150 g
Farine	100 g
Oeufs	3
Lait	200 ml
Levure chimique	1 sachet
Zeste de citron	1

Temps de préparation

Le temps de préparation de la quesada est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une recette pratique même pour les plus pressés.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 40 minutes. En total, vous aurez besoin d’environ 55 minutes pour réaliser cette quesada. Cette recette vous permet de servir environ 8 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la base Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau de 20-22 cm de diamètre.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, le sucre et les œufs. Battez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3 : Ajouter les arômes Incorporez la vanille et le zeste de citron dans le mélange précédent.

Étape 4 : Incorporer la farine Ajoutez la farine et mélangez doucement pour éviter les grumeaux.

Étape 5 : Verser dans le moule Versez le mélange dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Étape 6 : Cuisson Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.

Étape 7 : Refroidissement Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler et de transférer sur une grille.

Étape 8 : Service Servez froid ou à température ambiante, accompagné de fruits ou d’un coulis si désiré.

Remarques

Note 1 : Texture

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez mixer le fromage frais avant de l’incorporer.

Note 2 : Variantes

Cette recette peut être adaptée en ajoutant des fruits secs ou des pépites de chocolat au mélange.

Note 3 : Conservation

La quesada se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, dans un contenant hermétique.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Avant de commencer la cuisson de la quesada, il est essentiel de préchauffer le four à 180 °C pour assurer une cuisson uniforme.

Manipulation de la pâte

Il est important de bien mélanger les ingrédients pour éviter les grumeaux et obtenir une texture lisse.

Cuisson au bain-marie

Pour une cuisson plus douce et homogène, vous pouvez placer le moule à quesada dans un plat plus grand rempli d’eau, en utilisant la technique du bain-marie.

Vérification de la cuisson

Utilisez un couteau ou une baguette pour tester la cuisson. Insérez-le au centre de la quesada; s’il en ressort propre, la préparation est prête.

FAQ

Puis-je utiliser du fromage frais épicé ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage frais, mais cela peut changer le goût final de la quesada.

Quel type de moule est recommandé ?

Il est préférable d’utiliser un moule en métal ou en verre pour une cuisson optimale.

La quesada peut-elle être congelée ?

Oui, la quesada peut être congelée, mais il est recommandé de la consommer fraîche pour en apprécier pleinement la texture.

Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

La quesada se conserve généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Conclusion

La quesada est un dessert traditionnel simple à réaliser et qui ravira les amateurs de fromage frais. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un choix parfait pour une fin de repas ou un goûter. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter à vos goûts personnels en ajoutant des ingrédients supplémentaires.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour apporter une touche de fraîcheur, pensez à accompagner la quesada de fruits frais comme des fraises ou des framboises.

Variantes de garnitures

Vous pouvez également essayer de la servir avec un coulis de fruits, comme un coulis de mangue ou de fruits de la passion, pour un contraste délicieux.

Ajouts aromatiques

Incorporez des zestes de citron ou d’orange dans votre mélange pour une subtile note agrumée qui rehausse le goût du fromage.

Inspiration chocolatée

Les amateurs de chocolat peuvent apprécier une variante en ajoutant des morceaux de chocolat noir ou des éclats de caramel.

Recette salée

Pour une option différente, envisagez une version salée en utilisant du fromage de chèvre et des herbes, parfaite pour un apéritif.