Queque de miel moelleux

Introduction

Le queque de miel est un gâteau moelleux et savoureux qui met en avant la douceur naturelle du miel. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, ce délice ravira les amateurs de sucré. Découvrez cette recette simple et rapide qui apportera une touche gourmande à vos moments de convivialité.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	250 g
Sucre	150 g
Oeufs	3
Beurre	100 g
Miel	100 g
Bicarbonate de soude	1 cuillère à café
Sel	1 pincée
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes, ce qui donne un temps total de 1 heure pour réaliser ce queque de miel. Cette recette permet de préparer un gâteau qui sera suffisant pour environ 8 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préchauffer le four Préchauffez votre four à 180°C (356°F).

Étape 2: Préparation du moule Huilez et farinez un moule à cake pour éviter que le queque n’attache.

Étape 3: Mélanger les ingrédients secs Dans un bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel.

Étape 4: Préparation du mélange de miel Dans un autre bol, mélangez le miel avec les œufs et le lait jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5: Incorporer les ingrédients secs Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de miel, en remuant délicatement.

Étape 6: Verser la pâte dans le moule Versez la pâte obtenue dans le moule préparé et lissez le dessus.

Étape 7: Cuisson Enfournez le moule et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8: Refroidissement Une fois cuit, retirez le queque du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Conservation

Le queque de miel se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Variantes

Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.

Service

Servez le queque nature ou avec un peu de confiture pour un goût encore plus gourmand.

Techniques de cuisson

1. Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four à la bonne température avant d’y mettre le queque. Cela permet une cuisson uniforme et évite que le gâteau ne s’affaisse.

2. Utilisation d’un moule adéquat

Choisissez un moule qui correspond à la taille de la recette. Un moule trop petit peut déborder, tandis qu’un moule trop grand peut entraîner une cuisson inégale.

3. Vérification de la cuisson

Utilisez un cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit. Insérez-le au centre du queque et s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

4. Refroidissement

Laissez le queque refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Cela aide à maintenir sa forme.

5. Utilisation d’ingrédients à température ambiante

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Cela facilite l’incorporation et aide à obtenir une consistance homogène.

FAQ

Quel type de miel est recommandé pour cette recette ?

Il est préférable d’utiliser un miel de qualité, de préférence liquide, afin de bien mélanger avec les autres ingrédients.

Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète, mais cela peut légèrement modifier la texture du queque.

Combien de temps le queque se conserve-t-il ?

Le queque peut se conserver jusqu’à 5 jours dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.

Est-il possible d’ajouter des fruits secs ou des noix dans la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix pour plus de texture et de saveur, en veillant à ajuster la quantité de miel si nécessaire.

Peut-on congeler ce queque ?

Oui, le queque peut être congelé. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Le queque de miel est une délicieuse pâtisserie qui ravira vos papilles et celle de vos invités. Sa texture moelleuse et son goût sucré en font un choix idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et accompagnements pour personnaliser cette recette classique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer d’ajouter des noix hachées pour une texture croquante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Intégrez des morceaux de fruits, comme des pommes ou des poires, pour une touche fruitée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez votre queque de miel avec une cuillère de crème fraîche ou de yaourt pour un dessert encore plus gourmand.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez une variante avec du chocolat en ajoutant des pépites de chocolat dans la pâte.