Introduction
Dans cette recette, nous allons découvrir comment préparer un délicieux pudding de fraises et bananes des Canaries. C’est un dessert simple à réaliser, parfait pour toute occasion et apprécié des petits comme des grands. Profitez de la douceur des fruits pour apporter une touche de fraîcheur à votre table.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Fraises | 300 g |
| Bananes | 2 grandes |
| Sucre | 100 g |
| Lait | 500 ml |
| Oeufs | 3 |
| Vanille | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes, ce qui le rend très accessible même pour les débutants en cuisine.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes. Ainsi, le temps total pour préparer ce pudding est d’environ 55 minutes. Cette recette permet de servir 6 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préparation des fruits
Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Coupez-les en morceaux et réservez. Prenez les bananes, pelez-les et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les fraises coupées et la banane écrasée. Ajoutez le sucre et bien remuer pour que les fruits s’imprègnent.
Préparation du mélange liquide
Dans un autre récipient, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez le lait et la crème, puis mélangez bien.
Assemblage du pudding
Incorporez le mélange de fruits dans la préparation liquide. Remuez doucement pour éviter d’écraser trop les fraises.
Cuisson au four
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Préchauffez le four à 180°C et enfournez le moule pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre.
Refroidissement et service
Une fois cuit, sortez le pudding du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérez-le pendant au moins 2 heures avant de servir.
Remarques
Sur les fruits
Vous pouvez utiliser d’autres fruits selon vos préférences, mais assurez-vous qu’ils soient mûrs pour un meilleur goût.
Sur la cuisson
La cuisson peut varier selon le four, donc surveillez le pudding durant les dernières minutes.
Sur le service
Servez le pudding frais, de préférence accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème.
Sur la conservation
Le pudding se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Techniques de cuisson
Cuisson au four
La cuisson au four est essentielle pour ce pudding, permettant une chaleur uniforme qui aide à cuire les ingrédients à la perfection.
Technique de bain-marie
Utiliser un bain-marie lors de la cuisson garantit que le pudding ne se dessèche pas et reste moelleux grâce à la vapeur générée.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de servir le pudding ?
Le pudding peut être servi tiède ou froid, accompagné d’une sauce ou d’une crème.
Peut-on remplacer les fraises par d’autres fruits ?
Oui, d’autres fruits peuvent être utilisés, selon les préférences, comme des bleuets ou des framboises.
Combien de temps peut-on conserver le pudding ?
Le pudding peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Le pudding est-il adapté pour des personnes avec des allergies ?
Cela dépend des ingrédients utilisés. Il est important de vérifier les allergies liées aux ingrédients comme les œufs et le lait.
Conclusion
La recette de pudding de fraises et bananes des Canaries est un dessert délicieux et rafraîchissant qui combine la douceur des fruits avec une texture crémeuse. C’est une option parfaite pour ceux qui cherchent à savourer des saveurs tropicales et à régaler leurs invités. De plus, ce dessert est facile à préparer et peut être servi lors de diverses occasions. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster les ingrédients selon vos préférences.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des morceaux de mangue pour une touche supplémentaire de douceur tropicale.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez du lait de coco pour une saveur encore plus exotique et crémeuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des noix de pécan ou des amandes grillées sur le dessus pour un croquant savoureux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs et une jolie présentation.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Utilisez des fruits de saison pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles associations.
