Introduction
Le poulet au miel épicé et croustillant est une recette délicieuse qui allie le croquant d’une panure dorée à la douceur du miel agrémenté d’une touche de chaleur. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce poulet au four deviendra rapidement un favori dans votre cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Poulet (cuisses ou ailes) | 1 kg |
| Farine | 1 tasse |
| Poudre d’ail | 1 cuillère à café |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Poivre noir | 1/2 cuillère à café |
| Œufs | 2 |
| Chapelure | 2 tasses |
| Miel | 1/2 tasse |
| Piment rouge écrasé | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le poulet nécessite environ 40 minutes au four.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est de 1 heure.
Rendement
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, ce qui la rend idéale pour un repas partagé.
Instructions et directives détaillées
Préparation du poulet
1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un grand bol, mélangez des morceaux de poulet avec des épices, de la miel et de la sauce piquante.
3. Émiettez des biscuits jusqu’à obtenir de grosses miettes et ajoutez-les au mélange de poulet.
4. Disposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson du poulet
5. Enfournez le poulet et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
6. Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce en mélangeant du miel, de la sauce piquante et un peu de vinaigre dans une petite casserole.
Finition du plat
7. Une fois le poulet cuit, retirez-le du four et badigeonnez-le avec la sauce chaude au miel.
8. Remettez le poulet au four pendant 5 minutes supplémentaires pour caraméliser la sauce.
9. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Remarques
Alternative de sauce
– Vous pouvez ajuster le niveau de chaleur de la sauce en modifiant la quantité de sauce piquante selon votre goût.
Accompagnements suggérés
– Servez avec une salade fraîche ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.
Techniques de cuisson
Préparation du poulet
Enlevez la peau du poulet et coupez-le en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Marinade
Faites mariner le poulet dans un mélange d’épices et d’huile pendant au moins 30 minutes pour renforcer la saveur.
Panure
Enrobez chaque morceau de poulet avec un mélange de farine et d’épices pour créer une croûte croustillante.
Cuisson au four
Faites cuire le poulet au four préchauffé à 200°C pour obtenir une cuisson uniforme et une texture croustillante.
Utilisation de miel épicé
Ajoutez du miel épicé sur le poulet juste avant la fin de la cuisson pour une touche sucrée et savoureuse.
FAQ
Quel type de poulet est le meilleur pour cette recette ?
Il est recommandé d’utiliser des cuisses ou des poitrines désossées pour une cuisson plus juteuse.
Peut-on congeler le poulet mariné ?
Oui, vous pouvez congeler le poulet mariné. Assurez-vous de le dégeler complètement avant de le cuire.
Quelle est la durée de cuisson recommandée ?
Le poulet doit être cuit pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 75°C.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne a atteint 75°C.
Puis-je utiliser du poulet pané acheté en magasin ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet pané acheté en magasin pour un gain de temps, mais le goût pourra différer légèrement.
Conclusion
La recette de poulet croustillant au miel pimenté est un plat irrésistible qui allie le croquant et la douceur avec une touche de piquant. Parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette ne manquera pas d’impressionner vos invités. N’hésitez pas à l’accompagner de plats d’accompagnement pour un repas complet.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez servir ce poulet avec une purée de pommes de terre crémeuse pour ajouter une texture douce.
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Une salade de chou croquante apportera une fraîcheur agréable qui complétera les saveurs épicées du poulet.
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Essayez d’associer le poulet avec du riz au jasmin pour une touche parfumée.
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Des légumes rôtis, tels que des carottes et des brocolis, seraient un excellent accompagnement coloré et nutritif.
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Pour les amateurs de pâtes, une salade de pâtes froide avec des tomates cerises et du basilic frais pourrait être un bon choix.
