Poulet chinois au beurre de cacahuète

Introduction

Recette de poulet au beurre de cacahuète chinois

Le poulet au beurre de cacahuète chinois est un plat savoureux qui allie la richesse du beurre de cacahuète aux arômes délicats des sauces asiatiques. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour préparer un plat réconfortant qui ravira les papilles de tous.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantité
Poulet (poitrine désossée, coupée en morceaux)	500 g
Beurre de cacahuète	1/2 tasse
Sauce soja	1/4 tasse
Miel	2 cuillères à soupe
Ail (haché)	2 gousses
Ginger (râpé)	1 cuillère à café
Huile de sésame	1 cuillère à soupe
Graines de sésame (pour garnir)	Au goût
Ciboulette ou oignons verts (pour garnir)	Au goût

Temps de préparation

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson

20 minutes

Temps Total

Temps Total

35 minutes

Rendement

Rendement

Servit pour 4 personnes

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires, y compris le poulet, le beurre de cacahuète, la sauce soja, l’ail et le gingembre.

Étape 2 : Mariner le poulet Dans un grand bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, l’ail émincé et le gingembre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Étape 3 : Cuisson du poulet Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et entièrement cuit.

Étape 4 : Préparation de la sauce Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète avec un peu d’eau chaude pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Étape 5 : Mélanger le poulet et la sauce Ajoutez la sauce au poulet dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet uniformément.

Étape 6 : Garniture et service Servez le poulet au beurre de cacahuète chaud, garni de cacahuètes concassées et d’oignons verts, si désiré.

Remarques

Note 1

Pour une sauce plus épicée, vous pouvez ajouter de la sauce chili ou du piment au mélange de beurre de cacahuète.

Note 2

Servez avec du riz ou des nouilles pour un plat complet et satisfaisant.

Note 3

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Techniques de cuisson

1. Marinade

La marinade est essentielle pour infuser le poulet avec des saveurs riches. Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes pour de meilleurs résultats.

2. Sauter

Sauter le poulet à feu vif permet d’obtenir une belle colorisation et une texture croustillante.

3. Épaississement de la sauce

Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un mélange de fécule de maïs et d’eau.

4. Garniture

Garnir le plat avec des arachides hachées et des oignons verts croquants pour ajouter de la texture et de la couleur.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de cuire le poulet ?

Le poulet est mieux cuit à feu vif pour conserver son humidité et sa tendreté.

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres beurres de noix, mais cela modifiera le goût.

Combien de temps peut-on conserver les restes ?

Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un conteneur hermétique.

Quelle accompagnement recommandez-vous ?

Le riz basmati ou les légumes sautés sont des accompagnements idéaux pour ce plat.

Conclusion

Avec cette recette de poulet à la sauce aux cacahuètes, vous pouvez savourez un plat chinois délicieux et réconfortant qui plaira à toute la famille. La combinaison de saveurs et de textures rend ce plat exceptionnel et facile à préparer. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos préférences pour en faire un plat encore plus unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Nouilles sautées aux légumes

Ajoutez des nouilles sautées aux légumes frais pour un repas complet. Les carottes, les poivrons et les brocolis font de belles additions.

Riz frit aux œufs

Accompagnez le poulet de riz frit aux œufs pour un plat encore plus consistant. La douceur du riz s’harmonise parfaitement avec la sauce aux cacahuètes.

Salade de concombre épicée

Servez le poulet avec une salade de concombre épicée pour un contraste rafraîchissant et croquant. Le vinaigre et les épices apporteront une belle dimension à votre repas.

Brochettes de légumes grillés

Complétez votre plat avec des brochettes de légumes grillés. Zucchini, poivrons et oignons peuvent être rôtis pour un goût fumé et savoureux.

Tofu mariné

Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par du tofu mariné. Cela ajoutera une protéine délicieuse tout en conservant la richesse de la sauce aux cacahuètes.

Soupe aigre-douce

Terminez votre repas avec une soupe aigre-douce pour une touche sucrée et acidulée qui balance parfaitement le plat principal.