Poulet au four et riz

Introduction

Le poulet et le riz au four est un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, il combine des ingrédients simples pour un repas délicieux. Cette recette est parfaite pour un dîner convivial ou un repas de la semaine rapide.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 poulet entier (environ 1,5 kg)	4 tasses de riz à grains longs
1 oignon, émincé	2 gousses d’ail, hachées
4 tasses de bouillon de poulet	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût	Épices de votre choix (paprika, herbes, etc.)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 1 heure. Le temps total pour réaliser ce plat est donc de 1 heure et 15 minutes. Cette recette permet de servir 4 à 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Étape 2 Dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’huile d’olive et étalez-la uniformément.

Étape 3 Ajoutez le riz dans le plat et mélangez-le avec l’huile d’olive.

Étape 4 Versez le bouillon de poulet sur le riz et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Étape 5 Disposez les morceaux de poulet sur le riz, en les espaçant uniformément.

Étape 6 Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et vos épices préférées.

Étape 7 Couvrez le plat avec du papier d’aluminium pour éviter que le poulet ne se dessèche.

Étape 8 Enfournez le plat pendant environ 45 minutes.

Étape 9 Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit.

Étape 10 Laissez reposer le plat pendant quelques minutes avant de servir.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter des légumes comme des pois, des carottes ou des poivrons pour un plat plus complet.

Note 2

Vérifiez toujours la cuisson du poulet pour vous assurer qu’il a atteint une température interne de 75°C (165°F).

Note 3

Cette recette peut être facilement adaptée avec différentes variétés de riz ou de garnitures selon vos préférences.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four avant de commencer à cuire le poulet et le riz. Cela permet une cuisson uniforme et aide à obtenir une belle dorure.

Utilisation de la mijoteuse

Si vous préférez une méthode plus lente, vous pouvez préparer ce plat dans une mijoteuse. Cela permet aux saveurs de bien s’imprégner dans le poulet et le riz.

Séchage du poulet

Avant de le cuire, il est recommandé de sécher le poulet avec du papier absorbant. Cela aide à obtenir une peau croustillante à la cuisson.

Saisir le poulet

Avant de le faire cuire au four, saisir le poulet dans une poêle chaude peut ajouter une profondeur de saveur grâce à la caramélisation.

Contrôle de la température interne

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet a atteint une température interne de 75°C pour garantir qu’il est bien cuit.

Repos après cuisson

Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour permettre aux jus de se redistribuer, ce qui rendra la viande plus juteuse.

FAQ

Puis-je utiliser du riz instantané pour cette recette ?

Il est préférable d’utiliser du riz qui nécessite un temps de cuisson traditionnel pour s’assurer qu’il absorbe correctement les saveurs du plat.

Quel type de poulet est recommandé ?

Le poulet avec os et peau est souvent recommandé car il reste plus juteux pendant la cuisson.

Peut-on ajouter des légumes dans cette recette ?

Oui, l’ajout de légumes comme des carottes ou des petits pois est une excellente façon d’ajouter des nutriments et des saveurs supplémentaires.

Combien de temps faut-il pour cuire le plat ?

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux de poulet, mais cela prend généralement environ une heure pour cuire au four.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les assembler le jour de la cuisson, ce qui facilite la préparation.

Conclusion

La recette de poulet au four avec du riz est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. C’est une préparation simple qui se cuit dans un seul plat, ce qui facilite le nettoyage. Avec des ingrédients basiques, vous pouvez créer un repas nourrissant et délicieux qui peut être adapté selon vos goûts.

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