Poulet au curry crémeux

Introduction

Le poulet au curry est un plat savoureux qui réchauffe le cœur. Avec ses arômes riches et ses couleurs vibrantes, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette simple vous guidera à travers les étapes nécessaires pour préparer un poulet au curry délicieux en utilisant des ingrédients frais et de qualité.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poitrine de poulet	500 g
Oignon	1 moyen
Gousse d’ail	2
Poudre de curry	2 cuillères à soupe
Lait de coco	400 ml
Huile	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 30 minutes, ce qui donne un temps total de 45 minutes. Cette recette permet de servir 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Faites chauffer du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez des oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 2 Incorporez l’ail et le gingembre râpé, puis faites cuire pendant une minute supplémentaire.

Étape 3 Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.

Étape 4 Ajoutez la poudre de curry et le lait de coco. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Étape 5 Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajuster la quantité de curry selon votre préférence pour le piquant.

Note 2

Servez ce plat avec du riz basmati pour un repas complet.

Note 3

Ce poulet au curry peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Assurez-vous de bien couper les ingrédients en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Sauter

Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez vos morceaux de poulet pour les dorer. Cela permet d’ajouter de la saveur et de créer une belle texture.

Ébullition

Ajoutez de l’eau ou du bouillon à votre plat pour cuire les autres ingrédients lentement et les infuser de saveurs.

Réduction

Laissez mijoter la sauce pour concentrer les saveurs et obtenir une consistance crémeuse.

Finition

Ajoutez les ingrédients frais en fin de cuisson pour qu’ils conservent leur texture et leur goût.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de viande?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes comme le porc ou le bœuf selon vos préférences.

Est-ce que le curry est épicé?

Cela dépend du type de curry que vous utilisez. Vous pouvez ajuster la quantité d’épices selon votre goût.

Peut-on préparer ce plat à l’avance?

Oui, le poulet au curry se conserve bien et peut être réchauffé, ce qui en fait un excellent choix pour les repas préparés à l’avance.

Quel accompagnement s’accorde le mieux avec ce plat?

Le riz basmati ou le pain naan sont de très bons accompagnements pour le poulet au curry.

Conclusion

La recette de poulet au curry est un plat savoureux qui allie des épices exotiques et une texture crémeuse. C’est un excellent choix pour un repas convivial, que ce soit en semaine ou lors d’occasions spéciales. Servez-le avec du riz basmati ou des naans pour une expérience gastronomique complète.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez un curry de légumes en substituant le poulet par des légumes de saison comme la courge ou les épinards.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez votre curry d’une salade de concombre à la menthe pour ajouter une touche de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Associez le poulet au curry avec des lentilles pour un plat riche en protéines et en saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pensez à servir des petits pains à l’ail en accompagnement pour tremper dans la sauce crémeuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Préparez un riz au lait de coco pour un accompagnement doux qui s’accordera parfaitement avec le curry épicé.