Introduction
Le poulet au citron mariné avec du fromage feta Mevgal DOP est une recette savoureuse qui allie des saveurs fraîches et méditerranéennes. Ce plat, facile à préparer, est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner en semaine. Le fromage feta apporte une touche crémeuse qui complète parfaitement le citron et les épices marinées.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 500 g de poulet (poitrine ou cuisses) |
| 250 g de fromage feta Mevgal DOP |
| 2 citrons (jus et zeste) |
| 3 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| 1 cuillère à café d’ampleur d’ail |
| 1 cuillère à café de thym séché |
| Sel et poivre au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation nécessite environ 15 minutes pour mariner le poulet.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes, ce qui donne un temps total de 40 minutes pour la recette. Elle permet de servir 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
1. Marinade du poulet |
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur. |
2. Préparation du poulet |
Préchauffez le four à 200°C. Placez le poulet mariné dans un plat allant au four. |
3. Ajout de la feta |
Émiettez le fromage feta sur le poulet mariné, puis ajoutez quelques brins d’origan frais dessus. |
4. Cuisson |
Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. |
5. Service |
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez avec des quartiers de citron frais. |
Remarques
Conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes dans le plat pour une touche supplémentaire.
Sauce
Servez avec une sauce au yaourt pour accompagner le poulet mariné et le fromage feta.
Temps de marinade
Si vous avez plus de temps, laissez mariner le poulet toute la nuit pour une saveur encore plus intense.
Techniques de cuisson
Marinade
La marinade est essentielle pour attendrir et parfumer le poulet. Utilisez un mélange de citron, d’huile d’olive, d’herbes et de feta pour maximiser les saveurs.
Panishage
Le panage consiste à enrober le poulet avec du fromage feta émietté pour ajouter une texture croquante et un goût savoureux lors de la cuisson.
Cuisson au four
Faites cuire le poulet au four à une température modérée pour garantir qu’il reste juteux tout en développant une belle croûte dorée.
FAQ
Quels types de poulet puis-je utiliser pour cette recette?
Il est recommandé d’utiliser des cuisses ou des poitrines de poulet pour une cuisson uniforme et une meilleure absorption de la marinade.
Puis-je préparer la marinade à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la marinade un jour à l’avance et laisser le poulet mariner pour intensifier les saveurs.
Quelle alternative puis-je utiliser si je n’ai pas de feta?
Si la feta n’est pas disponible, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou un autre fromage à pâte molle avec une saveur prononcée.
La recette peut-elle être adaptée pour le barbecue?
Oui, vous pouvez griller le poulet mariné au barbecue pour une saveur fumée et une texture légèrement carbonisée.
Conclusion
La recette de poulet au citron mariné avec du fromage feta Mevgal DOP est un excellent choix pour un repas savoureux et sain. La combinaison de saveurs fraîche et crémeuse offre une expérience culinaire des plus agréables. Que vous choisissiez de le servir avec une salade, du riz ou des légumes grillés, ce plat ne manquera pas d’impressionner vos convives.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Essayez le poulet mariné avec des herbes fraîches comme le romarin ou le thym pour un goût encore plus riche.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Accompagnez le poulet d’une sauce au yaourt Mevgal pour ajouter une touche crémeuse et acidulée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Servez-le avec des légumes de saison rôtis pour une option saine et colorée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Ajoutez quelques olives kalamata pour apporter une touche méditerranéenne à votre plat.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Pensez à préparer un taboulé frais pour un accompagnement léger et plein de saveurs.
