Poulet à la poêle sauce tomate

Introduction

Le poulet à la poêle avec une sauce tomate est un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Cette recette simple utilise des ingrédients frais pour créer un plat plein de saveurs. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, ce plat est facile à préparer et délicieux à déguster.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 kg de poulet (cuisses ou poitrines)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon moyen, haché

2 gousses d’ail, émincées

400 g de tomates concassées en conserve

1 cuillère à café de sucre

Sel et poivre au goût

Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total requis pour préparer ce plat est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du poulet Découpez le poulet en morceaux. Assurez-vous qu’ils soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Saisir le poulet Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile et faites chauffer. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

Étape 3 : Ajouter les tomates Une fois le poulet doré, ajoutez la sauce tomate dans la poêle. Remuez pour bien enrober le poulet.

Étape 4 : Assaisonnement Ajoutez du sel, du poivre et les épices de votre choix. Mélangez bien.

Étape 5 : Cuisson Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Étape 6 : Service Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes selon votre préférence.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons pour plus de saveur et de nutrition.

Note 2 :

Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps sans couvercle.

Note 3 :

Assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 75°C pour garantir qu’il est bien cuit.

Techniques de cuisson

Pocher le poulet

Pour pocher le poulet, placez-le dans une poêle avec de l’eau ou du bouillon, puis faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre et cuit à cœur.

Sauter le poulet

La technique de sautage consiste à cuire rapidement le poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile, en le retournant fréquemment pour qu’il doré uniformément.

Préparer une sauce tomate

Pour préparer une sauce tomate, faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive, ajoutez des tomates concassées et laissez mijoter jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Utiliser des épices

Ajouter des épices comme le sel, le poivre et des herbes aromatiques pour rehausser la saveur du poulet et de la sauce tomate pendant la cuisson.

Garnir le plat

Une fois le poulet cuit et la sauce prête, garnissez le plat de feuilles de basilic frais ou d’autres herbes pour une touche de fraîcheur.

FAQ

Quel type de poulet peut-on utiliser ?

Vous pouvez utiliser des cuisses, des poitrines ou des filets de poulet selon vos préférences.

Peut-on remplacer la sauce tomate par une autre ?

Oui, vous pouvez utiliser une sauce à base de crème ou un autre type de sauce selon votre goût.

Combien de temps faut-il pour cuire le poulet ?

Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des morceaux, mais généralement entre 20 à 30 minutes est suffisant.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l’avance et les réchauffer avant de servir.

Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?

Des pâtes, du riz ou une salade verte font d’excellents accompagnements pour ce plat.

Conclusion

Cette recette de poulet à la poêle avec sauce tomate est simple, savoureuse et parfaite pour un repas en famille. Grâce à sa préparation rapide et à ses ingrédients accessibles, elle peut être réalisée même par les débutants en cuisine. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes ou épices préférés pour l’adapter à vos goûts.

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Ajoutez des olives ou des champignons dans la sauce pour rehausser les saveurs.

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Accompagnez le tout d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.

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Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour une saveur méditerranéenne.