Introduction
Les polos de cerises picotas sont une délicieuse façon de profiter des saveurs d’été. Ces glaces faites maison sont simples à réaliser et raviront petits et grands. En utilisant des cerises fraîches et juteuses, vous obtiendrez une collation saine et rafraîchissante. Découvrez cette recette facile qui vous permettra de créer des polos de cerises picotas en un rien de temps.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Cerises picotas (dénoyautées) | 500 g |
| Sucre | 100 g |
| Eau | 250 ml |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes.
Temps de cuisson
Il n’y a pas de temps de cuisson, car il suffit de mélanger les ingrédients et de les congeler.
Temps total
Le temps total pour réaliser ces polos de cerises picotas est d’environ 4 à 6 heures en fonction du temps de congélation.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 polos selon la taille des moules utilisés. Profitez de ces glaces rafraîchissantes pour vous désaltérer pendant les chaudes journées d’été !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des cerises
Lavez soigneusement les cerises et retirez les queues. Vous pouvez laisser les noyaux pour donner plus de goût ou les retirer selon votre préférence.
Étape 2 : Mixage des ingrédients
Placez les cerises dans un mixeur avec un peu d’eau ou de sucre selon votre goût, puis mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3 : Remplissage des moules
Versez la purée de cerises dans des moules à glace, en laissant un peu d’espace en haut pour l’expansion.
Étape 4 : Ajout des bâtonnets
Insérez les bâtonnets en bois au centre de chaque moule, en les enfonçant délicatement dans la purée.
Étape 5 : Congélation
Placez les moules au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que les glaces soient complètement solidifiées.
Étape 6 : Démoulage
Pour démouler les polos, passez rapidement les moules sous l’eau chaude afin de les libérer facilement.
Étape 7 : Dégustation
Servez les polos immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur pour plus tard.
Remarques
Conditionnement des Polos
Il est recommandé de conserver les polos dans un contenant hermétique pour éviter qu’ils ne prennent des odeurs du congélateur.
Variantes de saveurs
Vous pouvez également mélanger d’autres fruits avec les cerises pour créer des combinaisons de saveurs intéressantes.
Conseils de présentation
Pour une touche décorative, vous pouvez tremper les polos dans du chocolat fondu avant de les servir.
Techniques de cuisson
Préparation des cerises
Il est important de bien laver et dénoyauter les cerises avant de les utiliser. Cela garantit que le goût est pur et que les bâtonnets de glace sont agréables.
Mélange des ingrédients
Les ingrédients doivent être mélangés jusqu’à obtenir une consistance homogène. Un mixeur peut être utile pour cette étape afin d’intégrer toutes les saveurs.
Utilisation des moules à glace
Versez le mélange dans des moules à glace appropriés et insérez les bâtonnets. Assurez-vous de ne pas trop remplir pour éviter les débordements lors de la congélation.
Temps de congélation
Laissez les glaces au congélateur pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit, pour s’assurer qu’elles sont bien solides avant de les démouler.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Oui, d’autres fruits peuvent être utilisés, mais il est recommandé de choisir des fruits qui ont une bonne texture pour les glaces.
Comment démouler les glaces facilement ?
Pour démouler, plongez le moule dans de l’eau tiède pendant quelques secondes avant de retirer la glace.
Quelle est la durée de conservation des glaces ?
Les glaces peuvent être conservées au congélateur pendant environ un mois, mais il est préférable de les consommer plus rapidement pour une meilleure texture et saveur.
Puis-je ajouter des édulcorants supplémentaires ?
Oui, des édulcorants supplémentaires peuvent être ajoutés selon vos préférences, mais il est conseillé de goûter le mélange avant de les incorporer.
Conclusion
La recette des polos de cerises picotas est une manière délicieuse de profiter de ce fruit savoureux pendant les mois chauds. Faciles à préparer, ces glaces sont parfaites pour partager des moments agréables en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits ou ingrédients pour créer vos propres versions.
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