Pâtes complètes aux légumes et viande

Introduction

La recette de pâte intégrale avec viande et légumes est un plat à la fois nutritif et savoureux. C’est une excellente option pour un repas équilibré, combinant les bienfaits des pâtes complètes avec la richesse des légumes et des protéines. Que vous soyez en quête d’un plat réconfortant ou d’une option saine, cette recette saura vous satisfaire.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Pâtes complètes	250 g
Viande hachée (bœuf ou volaille)	300 g
Poivron	1
Carotte	1
Oignon	1
Ail	2 gousses
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût
Herbes aromatiques	Au choix

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Cuire les pâtes complètes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Étape 2 Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 3 Incorporer les légumes coupés (comme des carottes, des courgettes et des poivrons) dans la poêle avec la viande. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4 Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec la viande et les légumes. Mélanger le tout pour bien combiner.

Étape 5 Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes au goût. Remuer à feu doux pendant quelques minutes pour réchauffer le tout.

Étape 6 Servir chaud, garni de parmesan râpé, si désiré.

Remarques

Note 1

Il est possible d’ajouter d’autres légumes selon vos préférences.

Note 2

Pour une version végétarienne, remplacer la viande par des protéines végétales ou des légumineuses.

Note 3

Le temps de cuisson des pâtes peut varier, il est donc recommandé de suivre les instructions sur l’emballage.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Faites cuire les pâtes intégrales dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Suivez les instructions sur l’emballage pour le temps de cuisson.

Sauter les légumes

Chauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez les légumes tranchés. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, en remuant régulièrement.

Cuisson de la viande

Ajoutez la viande hachée dans la poêle avec les légumes. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en veillant à bien émietter la viande pour qu’elle cuise uniformément.

Assemblage des ingrédients

Après la cuisson, mélangez les pâtes avec la viande et les légumes dans la poêle. Ajoutez des épices ou des herbes selon votre goût pour rehausser les saveurs.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de cuire des pâtes intégrales ?

Utilisez beaucoup d’eau bouillante salée et respectez le temps de cuisson recommandé sur l’emballage pour obtenir des pâtes al dente.

Comment savoir si les légumes sont cuits ?

Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés. Vous pouvez les goûter pour vérifier leur cuisson.

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, du porc ou même des alternatives végétales selon vos préférences.

Y a-t-il des légumes spécifiques à utiliser ?

Vous pouvez utiliser une variété de légumes selon la saison et vos goûts, tels que des carottes, des poivrons ou des courgettes.

Comment conserver les restes du plat ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Conclusion

Cette recette de pâtes intégrales avec de la viande et des légumes est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive. Elle constitue un excellent choix pour un repas équilibré, riche en fibres et en protéines. N’hésitez pas à varier les legumes et les types de viandes pour personnaliser votre plat selon vos goûts.

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