Pastelitos de carne à l’air fryer

Introduction

Les pastelitos de carne sont une délicieuse spécialité culinaire qui se prête parfaitement à une préparation rapide et savoureuse. Cuits dans une friteuse à air, ces petits gâteaux sont à la fois croustillants et moelleux, idéaux pour un apéritif, un en-cas ou un plat principal. Cette recette vous guidera à travers les étapes pour réaliser des pastelitos irrésistibles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée (bœuf ou poulet)	500 g
Oignons	1 moyen, haché
Piments doux	1, haché
Épices (paprika, cumin)	1 cuil. à café de chaque
Sel	au goût
Pâte à empanada	10-12 cercles
Huile d’olive	pour badigeonner

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes à 200°C.
Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 35 minutes.
Cette recette permet de réaliser environ 10 à 12 pastelitos.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez la friteuse à air à 180 °C.

Étape 2 Préparez la pâte en suivant votre recette préférée ou utilisez de la pâte prête à l’emploi.

Étape 3 Étalez la pâte et découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.

Étape 4 Remplissez chaque cercle de pâte avec la farce de viande de votre choix.

Étape 5 Pliez les cercles en deux pour former des demi-lunes et scellez bien les bords.

Étape 6 Appliquez un peu d’huile sur le dessus des pâtés.

Étape 7 Placez les pâtés dans la friteuse à air et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 8 Servez chaud, accompagné de la sauce de votre choix.

Remarques

Note 1

Vous pouvez utiliser différentes farces selon vos goûts, comme du poulet, du porc ou des légumes.

Note 2

Assurez-vous de ne pas surcharger la friteuse à air pour une cuisson uniforme.

Note 3

Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des épices à la farce.

Techniques de cuisson

Utilisation de la friteuse à air

Pour cuire des pastelitos de viande, préchauffez d’abord la friteuse à air pour obtenir une cuisson uniforme. Placez les pastelitos dans le panier sans les superposer, afin qu’ils dorent bien.

Prière de ne pas ouvrir le panier trop souvent

Évitez d’ouvrir le panier de la friteuse à air pendant la cuisson, car cela peut affecter la température et le temps de cuisson.

Contrôle de la cuisson

Surveillez régulièrement vos pastelitos pour qu’ils ne brûlent pas. Une cuisson de 10 à 15 minutes est généralement suffisante, mais cela peut varier selon la taille et l’épaisseur.

FAQ

Combien de temps faut-il pour cuire les pastelitos ?

Le temps de cuisson varie généralement de 10 à 15 minutes, en fonction de la taille des pastelitos et de la puissance de la friteuse à air.

Puis-je préparer les pastelitos à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pastelitos à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire lorsque vous êtes prêt à servir.

Les pastelitos peuvent-ils être congelés ?

Oui, vous pouvez congeler les pastelitos avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Comment savoir si les pastelitos sont cuits ?

Les pastelitos doivent être dorés et croustillants à l’extérieur. Vous pouvez également vérifier la température interne pour vous assurer qu’ils ont atteint au moins 75°C.

Conclusion

Ces délicieux pastelitos de carne préparés à l’aide d’une friteuse à air sont non seulement savoureux, mais aussi une option saine pour satisfaire vos envies. La combinaison de viande bien assaisonnée et de pâte croustillante en fait un excellent choix pour toutes les occasions. N’oubliez pas d’ajuster les épices et les garnitures selon vos préférences personnelles pour une touche unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des légumes hachés comme des poivrons ou des oignons dans la farce pour une explosion de saveurs et de textures.

Faites des pastelitos au poulet

Remplacez la viande de boeuf par du poulet pour une version différente et tout aussi délicieuse.

Ajoutez des épices créoles

Incorporez des épices créoles pour une touche de piquant et de chaleur dans vos pastelitos.

Préparez une version végétarienne

Utilisez des lentilles ou un mélange de légumes assaisonnés pour créer une variante végétarienne savoureuse.

Accompagnements recommandés

Servez vos pastelitos avec une sauce picante ou une salsa fraîche pour un mélange parfait de saveurs.