Panecillos au fromage et cerises

Introduction

Les panecillos remplis de fromage et de confiture de cerises sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées. Cette recette facile à réaliser ravira vos papilles et apportera une touche gourmande à vos repas ou à vos collations.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	500 g
Fromage frais	200 g
Confiture de cerises	150 g
Levure boulangère	10 g
Lait	250 ml
Sucre	30 g
Sel	1 cuil. à café
Beurre	50 g
Œufs	1

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 30 minutes. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 50 minutes
– Rendement : Cette recette permet de réaliser environ 12 panecillos.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter le beurre et l’œuf, puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Fermentation de la pâte Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Façonnage des panecillos Sur une surface farinée, diviser la pâte en portions égales. Aplatir chaque portion et ajouter une cuillère à soupe de fromage et un peu de confiture de cerises au centre, puis refermer la pâte.

Deuxième fermentation Placer les panecillos sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer à nouveau pendant 30 minutes.

Cuisson Préchauffer le four à 180 °C. Enfourner les panecillos pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Refroidissement Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Remarques

Variations

Vous pouvez expérimenter avec différents types de confiture ou de fromage selon vos préférences.

Conservation

Les panecillos se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante et peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure.

Accompagnements

Idéaux avec une tasse de thé ou de café, ces panecillos peuvent également être servis lors d’un brunch.

Techniques de cuisson

Technique de pétrissage

Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique est essentiel pour obtenir des petits pains moelleux.

Technique de façonnage

Façonnez les boules de pâte en veillant à bien enfermer la garniture pour éviter qu’elle ne s’échappe pendant la cuisson.

Technique de levée

Laissez lever la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume afin d’obtenir des petits pains légers.

Technique de cuisson au four

Préchauffez le four à la bonne température avant d’enfourner pour garantir une cuisson uniforme et dorée.

FAQ

Quelle est la meilleure méthode pour garnir les petits pains?

Placez la garniture au centre de la pâte étalée et repliez les bords pour bien la sceller.

Puis-je utiliser d’autres types de confitures?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différentes confitures selon vos préférences.

Combien de temps faut-il pour cuire les petits pains?

En général, comptez environ 20 à 25 minutes au four, mais surveillez la cuisson.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur, mais veillez à la laisser revenir à température ambiante avant de la façonner.

Conclusion

Les panecillos remplis de fromage et de confiture de cerises sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter. Leur texture moelleuse et leur goût savoureux raviront vos papilles et celles de vos invités. N’hésitez pas à expérimenter d’autres garnitures pour varier les plaisirs !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer la confiture de cerises par des fruits d’été comme des fraises ou des pêches pour une variante fraîche et légère.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix hachées à la garniture pour une touche croquante et un apport en protéines.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une option plus gourmande, incorporez du chocolat fondu avec le fromage pour un goût irrésistible.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

N’hésitez pas à utiliser du fromage bleu ou du fromage de chèvre pour un contraste de saveurs audacieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez vos panecillos avec un café ou un thé pour un moment de douceur à toute heure de la journée.