Introduction
Les nevaditos, ces délicieuses petites douceurs, sont une spécialité sucrée qui ravit les papilles lors des fêtes de Noël. Leur texture fondante et leur goût savoureux en font un incontournable sur les tables de dessert. Découvrez la recette pour préparer ces gâteaux à la maison et impressionner vos proches.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 500 g de farine |
| 250 g de beurre |
| 100 g de sucre glace |
| 1 œuf |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| Sucre glace pour saupoudrer |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour réaliser des nevaditos est d’environ 30 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes. Le temps total, incluant la préparation et la cuisson, s’élève à 50 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 20 nevaditos.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation de la pâte |
Mélanger 250 g de farine, 100 g d’huile d’olive, 75 g de sucre, 40 g d’amandes moulues et le zeste d’un citron. Travailler la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène. |
Formation des nevaditos |
Prendre des petites portions de pâte et former des boules de la taille d’une noix. Les aplatir légèrement pour obtenir des petits disques. |
Cuisson |
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. |
Préparation du sucre glace |
Une fois les nevaditos refroidis, les saupoudrer généreusement de sucre glace pour leur donner un aspect neigeux. |
Repos et service |
Laisser reposer les nevaditos pendant quelques heures pour qu’ils absorbent le sucre. Servir comme friandise de Noël. |
Remarques
Variantes
Il est possible d’ajouter d’autres ingrédients comme de la cannelle ou des zestes d’orange pour personnaliser la recette.
Conservation
Les nevaditos se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Suggestions de présentation
Pour une belle présentation, les servir sur un plat décoratif, éventuellement garnis de quelques amandes entières.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Pour préparer la pâte des nevaditos, mélangez les ingrédients secs et humides jusqu’à obtenir une consistance homogène. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour conserver sa légèreté.
Façonnage des nevaditos
Formez des petites boules de pâte ou des petits disques selon la présentation souhaitée. Assurez-vous qu’ils sont uniformes en taille pour une cuisson homogène.
Cuisson au four
Préchauffez le four à la température appropriée. Placez les nevaditos sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’ils ne brûlent.
Refroidissement
Après la cuisson, laissez les nevaditos refroidir sur une grille. Cela permet à l’humidité de s’échapper et évite qu’ils deviennent trop mous.
Enrobage de sucre glace
Une fois refroidis, enrobez les nevaditos de sucre glace pour leur donner un aspect final élégant et sucré.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres farines pour cette recette?
Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine sans gluten ou d’autres types de farine, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Combien de temps se conservent les nevaditos?
Les nevaditos se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Ils peuvent également être congelés pour une conservation à long terme.
Peut-on ajouter des arômes ou des épices?
Oui, vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille, du zeste de citron ou d’autres épices selon vos préférences pour personnaliser la saveur.
Quelle est la meilleure façon de les servir?
Les nevaditos peuvent être servis tels quels en dessert ou être accompagnés d’un café ou d’un thé pour un moment gourmand.
Conclusion
Les nevaditos faits maison sont une délicieuse manière de célébrer les fêtes de Noël. Leur texture tendre et sucrée, combinée à la légèreté de l’enveloppe de sucre, en fait un plaisir irrésistible pour tous. Que ce soit pour les partager en famille ou pour impressionner vos amis, ces petits gâteaux apporteront une touche festive à vos tables de Noël.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Essayez d’ajouter des zestes d’agrumes à la pâte pour une explosion de saveurs.
Recette de petits gâteaux à la noix de coco
– Remplacez la farine par de la noix de coco râpée pour une version exotique et délicieuse.
Variantes à la cannelle
– Incorporez de la cannelle dans la préparation pour un goût épicé et chaleureux.
Gâteaux de Noël aromatisés aux amandes
– Ajoutez de l’extrait d’amande pour une sensation douce et nutty à chaque bouchée.
Accord avec du chocolat chaud
– Servez les nevaditos avec une tasse de chocolat chaud pour un goûter réconfortant.
Les nevaditos et le thé
– Ces biscuits se marient parfaitement avec une tasse de thé pour un moment de détente l’après-midi.
