Muffins framboise et yaourt

Introduction

Les muffins de framboise et de yogourt sont une délicieuse option pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils sont moelleux, savoureux et très faciles à préparer. Grâce à l’ajout de yogourt, ces muffins sont également plus légers et plus nutritifs. Découvrez cette recette simple et rapide qui ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine de blé	250 g
Sucre	150 g
Poudre à lever	10 g
Yogourt nature	150 g
Œufs	2
Beurre fondu	80 g
Framboises fraîches ou surgelées	150 g

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Les muffins cuisent pendant 20 à 25 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 12 muffins délicieux. Profitez-en pour les partager avec vos proches ou les savourer lors d’un moment tranquille !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires à la préparation des muffins. Assurez-vous que le yaourt et les œufs sont à température ambiante.

Étape 2 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner les muffins.

Étape 3 : Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre pour bien les aérer et éviter les grumeaux.

Étape 4 : Préparation de la pâte Dans un autre bol, battez les œufs avec le yaourt et l’huile. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5 : Ajout des framboises Incorporez délicatement les framboises à la pâte en veillant à ne pas les écraser.

Étape 6 : Remplissage des moules Remplissez les moules à muffins préalablement beurrés ou déposés avec des caissettes avec la préparation, en les remplissant aux trois quarts.

Étape 7 : Cuisson Enfournez et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre d’un muffin, il doit ressortir propre.

Étape 8 : Refroidissement Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits selon vos préférences, comme des myrtilles ou des morceaux de pommes.

Note 2 :

Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille à la préparation.

Note 3 :

Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, mais ils sont meilleurs frais.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four avant d’enfourner les muffins. Cela permet une cuisson uniforme et aide à obtenir une belle texture.

Utilisation de moules en silicone

Les moules en silicone sont idéaux pour les muffins car ils permettent un démoulage facile et une cuisson homogène.

Contrôle de la température

Utiliser un thermomètre de cuisson peut aider à s’assurer que votre four est à la bonne température pour obtenir les meilleurs résultats.

Refroidissement

Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

FAQ

Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou du lait à la place du yaourt dans cette recette.

Combien de temps les muffins se conservent-ils?

Les muffins se conservent généralement jusqu’à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Peut-on congeler les muffins?

Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation une fois qu’ils sont complètement refroidis.

Comment savoir si les muffins sont cuits?

Vous pouvez tester la cuisson en insérant un cure-dent au centre; s’il en ressort propre, les muffins sont cuits.

Conclusion

Les muffins aux framboises et au yaourt sont une délicieuse friandise qui combine à merveille la douceur des fruits avec la texture moelleuse du yaourt. Parfaits pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand, ils raviront sans aucun doute les amateurs de pâtisseries. N’hésitez pas à essayer cette recette simple et savoureuse.

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