Mini feuilletés au poulet

Introduction

Les mini hojaldres de poulet sont une délicieuse option pour un apéritif ou un repas léger. Faciles à préparer, ces petits feuilletés raviront les papilles de vos invités. Dans cet article, vous découvrirez la recette et les étapes de préparation pour réaliser ces savoureux petits plats.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Pâte feuilletée	1 rouleau
Blancs de poulet	200 g
Fromage à la crème	100 g
Piment doux	1 cuillère à café
Oignon	1 petit
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Jaune d’œuf	1 (pour la dorure)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. Cela comprend la découpe des ingrédients et l’assemblage des hojaldres.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson des mini hojaldres est d’environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour réaliser cette recette est d’environ 45 minutes, ce qui en fait une option rapide pour un repas délicieux.

Rendement

Cette recette permet de préparer environ 12 mini hojaldres, parfaits pour partager lors d’un apéritif entre amis ou en famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2 Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane et coupez-la en petits carrés ou cercles selon votre préférence.

Étape 3 Dans un bol, mélangez le poulet cuit haché, le fromage et les épices de votre choix.

Étape 4 Déposez une cuillère de la préparation au centre de chaque morceau de pâte.

Étape 5 Pliez la pâte pour recouvrir la farce et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.

Étape 6 Disposez les mini-hjaldres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7 Badigeonnez le dessus de chaque mini-hjaldre avec un œuf battu pour obtenir une belle dorure.

Étape 8 Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter des légumes hachés à la farce pour plus de saveur.

Note 2

Si vous n’avez pas de pâte feuilletée, vous pouvez utiliser de la pâte brisée.

Note 3

Servez chaud avec une sauce de votre choix pour relever le goût.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four est essentielle pour obtenir des mini hojaldres croustillants. Préchauffez le four à la température appropriée et assurez-vous que les hojaldres sont bien dorés avant de les retirer.

Façonnage de la pâte

Le façonnage de la pâte est crucial pour garantir que les mini hojaldres aient une bonne texture. Étalez la pâte finement et découpez-la selon la taille désirée.

Préparation du poulet

Le poulet doit être cuit à l’avance et bien assaisonné. Vous pouvez le faire pocher, le griller ou le rôtir selon vos préférences avant de l’incorporer à la préparation.

FAQ

Combien de temps faut-il cuire les mini hojaldres ?

La cuisson des mini hojaldres prend généralement entre 15 et 20 minutes, selon la puissance de votre four.

Puis-je utiliser un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres types de viandes comme le jambon, la dinde ou même des légumes pour une version végétarienne.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant.

Conclusion

Les mini hojaldres de poulet sont une délicieuse alternative pour un apéritif ou un repas rapide. Leur texture feuilletée et leur remplissage savoureux satisferont à coup sûr vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour personnaliser cette recette selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez les mini hojaldres avec une garniture de fromage et d’épinards pour une option végétarienne savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pensez à ajouter des champignons sautés et des oignons caramélisés pour une saveur encore plus riche.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une touche méditerranéenne, incorporez des olives noires et de la feta dans la préparation.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Des mini hojaldres au jambon et au fromage peuvent également ravir les amateurs de charcuterie.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Enfin, vous pouvez changer le poulet par du thon ou des fruits de mer pour une variante marine délicieuse.