Magnum maison facile et rapide

Introduction

Les glaces Magnum sont des délices irrésistibles, et quoi de mieux que de les préparer soi-même à la maison ? Voici une recette simple pour réaliser des glaces Magnum faites maison, parfaites pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Crème ou lait	500 ml
Chocolat noir	200 g
Sucre	100 g
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Copeaux de chocolat ou noix	à votre goût

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 20 minutes, sans compter le temps de congélation.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 0 minutes
– Temps total : 4 heures (avec congélation)
– Rendement : 6 glaces environ

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du mélange Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2 : Remplissage des moules Verser le mélange dans des moules à esquimaux en laissant un peu d’espace en haut.

Étape 3 : Congélation Insérer des bâtonnets dans les moules et placer au congélateur pendant au moins 5 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés.

Étape 4 : Préparation du chocolat Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 5 : Démoulage Pour démouler les esquimaux, plonger les moules dans de l’eau tiède pendant quelques secondes.

Étape 6 : Enrobage de chocolat Tremper chaque esquimau dans le chocolat fondu et laisser le chocolat durcir quelques instants.

Étape 7 : Conservation Placer les esquimaux enrobés sur un plat et remettre au congélateur pour les conserver.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez personnaliser votre glace en ajoutant des éclats de noix ou des morceaux de fruits dans le mélange avant de le congeler.

Note 2 :

Pour un enrobage encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un peu d’huile de coco au chocolat fondu.

Note 3 :

Assurez-vous que vos moules sont bien propres et secs avant d’y verser le mélange pour éviter que la glace ne colle.

Note 4 :

Diversifiez les saveurs en utilisant différents types de chocolat pour l’enrobage.

Techniques de cuisson

1. Préparation de la base de crème glacée

Pour préparer des glaces Magnum maison, commencez par réaliser une base de crème glacée crémeuse. Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. Coulée dans des moules

Versez la base de crème glacée dans des moules adaptés, en vous assurant de bien remplir chaque cavité sans laisser de bulles d’air.

3. Congélation

Placez les moules au congélateur. Laissez durcir pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit, pour obtenir une consistance parfaite.

4. Enrobage au chocolat

Une fois les glaces bien congelées, préparez un enrobage en faisant fondre du chocolat. Trempez délicatement chaque glace dans le chocolat fondu pour bien les enrober.

5. Re-congélation

Après avoir enrobé les glaces, placez-les à nouveau au congélateur pendant un court laps de temps pour que le chocolat durcisse.

FAQ

Comment éviter que la crème glacée ne cristallise ?

Pour éviter les cristaux de glace, assurez-vous de bien émulsionner la base et de la congeler rapidement à des températures suffisamment froides.

Quelle est la meilleure façon de démouler les glaces ?

Pour démouler les glaces facilement, passez les moules sous un léger jet d’eau chaude pendant quelques secondes.

Peut-on utiliser des arômes naturels ?

Oui, vous pouvez incorporer des arômes naturels comme de la vanille, du chocolat ou des fruits écrasés pour varier les saveurs de vos glaces.

Combien de temps se conservent les glaces au congélateur ?

Les glaces peuvent se conserver au congélateur pendant environ 1 à 2 mois si elles sont bien emballées pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Les glaces Magnum maison sont une excellente façon de se faire plaisir tout en contrôlant les ingrédients. Elles sont simples à préparer et personnalisables selon vos goûts. Que vous choisissiez le chocolat noir, le lait ou même une enrobage fruité, ces glaces raviront les amateurs de douceurs glacées. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et textures pour créer votre version parfaite !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Magnum au chocolat blanc et noix de coco

Incorporez de la noix de coco râpée à votre préparation pour un goût tropical irrésistible.

Magnum aux fruits rouges

Utilisez un mélange de framboises, fraises et myrtilles pour créer une garniture fruitée avant de les enrober de chocolat.

Magnum au caramel salé

Ajoutez un coulis de caramel salé dans la glace pour une combinaison sucrée-salée délicieuse.

Magnum au café

Mélangez du café expresso dans votre préparation pour un coup de fouet caffeiné et un goût intense.

Magnum à la menthe

Intégrez de l’extrait de menthe pour une sensation rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été.