Linguine aux tomates fraîches

Introduction

Recette de Linguine au Tomate

Le linguine au tomato est un plat savoureux et simple à réaliser, parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités. Les pâtes linguine se marient à merveille avec une sauce tomate fraîche et parfumée, offrant une expérience culinaire authentique.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Linguine	400 g
Tomates pelées (en conserve)	800 g
Oignon	1 moyen
Gousse d’ail	2
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre noir	Au goût
Basilic frais	Quelques feuilles

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps Total

30 minutes

Rendement

4 portions

Avec ces ingrédients et étapes simples, vous êtes prêt à préparer un délicieux linguine au tomate qui séduira vos convives et ravira vos papilles.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires: linguine, tomates, oignon, ail, huile d’olive, sel et poivre.

Étape 2: Cuisson des linguine Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

Étape 3: Préparation de la sauce Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore une minute.

Étape 4: Ajout des tomates Ajoutez les tomates pelées et coupées en dés, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 5: Mélange final Incorporez les linguine égouttées à la sauce tomate. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent des saveurs.

Étape 6: Service Servez chaud, éventuellement garni de fromage râpé ou de basilic frais.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour enrichir la saveur de la sauce.

Note 2

N’hésitez pas à utiliser des tomates en conserve si les tomates fraîches ne sont pas de saison.

Note 3

Pour un goût plus riche, ajoutez un peu de vin rouge à la sauce pendant la cuisson des tomates.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Pour cuire les linguines, portez une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez du sel et plongez les pâtes. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, en remuant de temps en temps.

Préparation de la sauce tomate

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez des tomates concassées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes selon votre goût, et laissez mijoter pour obtenir une belle sauce.

Assemblage des linguines et de la sauce

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce tomate dans la poêle. Remuez bien pour que les pâtes soient enrobées.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de préserver la texture des linguines ?

Évitez de trop cuire les pâtes et ajoutez-les directement à la sauce pour qu’elles absorbent les saveurs sans devenir pâteuses.

Peut-on utiliser des tomates en conserve ?

Oui, les tomates en conserve fonctionnent très bien et peuvent même apporter plus de richesse à votre sauce.

Quels types de fromage peuvent être ajoutés ?

Le parmesan ou le pecorino sont d’excellents choix pour garnir les linguines au tomate.

Est-il possible d’ajouter des légumes ?

Absolument, des légumes comme les épinards, les courgettes ou les poivrons peuvent être incorporés pour ajouter de la couleur et des nutriments.

Conclusion

Linguine au tomate est un plat simple et savoureux qui met en valeur les saveurs fraîches des tomates. Idéal pour un repas rapide, il peut être adapté selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter avec des additifs et des garnitures pour créer votre propre version.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Try adding olives noires pour une touche méditerranéenne.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporer des pignons de pin grillés pour une texture croquante exceptionnelle.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajouter des courgettes sautées pour plus de légumes et de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servir avec du parmesan frais pour enrichir le goût du plat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Associer avec une sauce pesto pour une variante délicieuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayer d’incorporer des crevettes ou du poulet pour une option protéinée.