Lasagne d’aubergines au jambon

Introduction

La lasagne de courgettes avec jambon et fromage bleu est un plat savoureux et original qui saura séduire vos invités. Cette recette, qui remplace les pâtes traditionnelles par des tranches de courgette, est à la fois légère et délicieuse. Parfaite pour un dîner, elle combine des saveurs intenses et un mélange de textures, tout en étant simple à réaliser.

Ingrédients détaillés avec mesures

2 grandes aubergines	1 tasse de jambon en tranches
200 g de fromage bleu	200 g de mozzarella râpée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive	1 oignon
1 gousse d’ail	Sel et poivre au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. C’est une étape clé qui vous permettra d’avoir tous les ingrédients prêts à l’emploi.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 30 minutes, ce qui signifie que le temps total pour réaliser cette délicieuse lasagne est de 50 minutes. Cette recette convient pour 4 à 6 portions, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des aubergines Coupez les aubergines en tranches fines. Salez-les et laissez-les égoutter pendant environ 30 minutes pour retirer l’excès d’eau et l’amertume.

Étape 2 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 3 : Cuisson des aubergines Rincez les aubergines à l’eau froide pour enlever le sel. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir les tranches d’aubergines jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Réservez.

Étape 4 : Préparation de la garniture Dans un bol, mélangez le jambon coupé en morceaux avec le fromage bleu émietté.

Étape 5 : Assemblage de la lasagne Dans un plat allant au four, déposez une couche d’aubergines, puis ajoutez une partie du mélange de jambon et de fromage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche d’aubergines.

Étape 6 : Cuisson Enfournez le plat et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 7 : Laisser reposer Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Remarques

Note 1

Vous pouvez remplacer le fromage bleu par un autre type de fromage selon vos préférences.

Note 2

Cette lasagne peut être préparée en avance et réchauffée au moment de servir.

Note 3

Accompagnez la lasagne d’une salade verte pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Griller

Griller les aubergines avant de les utiliser dans la lasagne permet d’intensifier leur saveur et de réduire leur humidité.

Superposer

Il est essentiel de bien superposer les ingrédients pour obtenir une lasagne savoureuse. Veillez à alterner les couches de légumes, de jambon et de fromage.

Cuire au four

La cuisson au four permet aux saveurs de se mélanger et au fromage de fondre, créant une croûte dorée et délicieuse.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres légumes à la place des aubergines ?

Oui, vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes ou d’autres légumes de votre choix.

Est-ce que cette lasagne peut être préparée à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la lasagne à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.

Combien de temps faut-il pour cuire la lasagne ?

La cuisson de la lasagne prend généralement entre 30 et 45 minutes à 180°C.

Peut-on congeler la lasagne ?

Oui, cette lasagne peut être congelée. Assurez-vous de la bien emballer avant de la placer au congélateur.

Quelle alternative au fromage bleu peut-on utiliser ?

Vous pouvez substituer le fromage bleu par du fromage feta ou mozzarella pour une autre saveur.

Conclusion

La lasagne d’aubergines avec jambon et fromage bleu est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa combinaison d’ingrédients apporte une richesse de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine. En plus, elle constitue une alternative délicieuse et légère aux lasagnes traditionnelles à base de pâtes. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à expérimenter avec d’autres ingrédients !

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