Introduction
L’été approche et avec lui, le désir de se rafraîchir avec des desserts glacés. Si vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse et saine, l’« Hélice de pastèque et yaourt de soja » pourrait bien devenir votre nouveau favori. Non seulement il est 100% vegan, mais il ravira également toute la famille grâce à sa douceur naturelle et à ses saveurs uniques.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Pastèque | 500 g |
| Yaourt de soja | 250 g |
| Sirop d’érable ou autre édulcorant | 2 à 3 cuillères à soupe |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson
N/A
Temps Total
10 minutes
Rendement
4 à 6 portions
Ce doux mélange de pastèque et de yaourt de soja promet de ravir vos papilles tout en restant dans une approche saine et vegan. Préparez-vous à savourer cette fraîcheur lors des journées chaudes d’été !
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation de la pastèque
Coupez la pastèque en morceaux et retirez les graines. Placez les morceaux de pastèque dans un récipient adapté au congélateur.
Étape 2: Congélation
Mettez les morceaux de pastèque au congélateur pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés.
Étape 3: Mixage
Une fois la pastèque congelée, mettez les morceaux dans un blender. Ajoutez le yaourt de soja et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4: Ajustement de la consistance
Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de lait végétal pour obtenir la consistance désirée. Mixez à nouveau pour bien incorporer.
Étape 5: Mise en forme
Versez le mélange obtenu dans un récipient hermétique. Lissez la surface avec une spatule.
Étape 6: Congélation finale
Placez le récipient au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
Étape 7: Service
Avant de servir, laissez le mélange reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour faciliter le service. Utilisez une cuillère pour former des boules.
Remarques
Remarque 1
Il est conseillé de choisir une pastèque bien mûre pour obtenir un goût sucré et agréable.
Remarque 2
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme des morceaux de fruits ou des noix avant la congelación pour une texture encore plus intéressante.
Remarque 3
Ce sorbet se conserve bien au congélateur, mais pour une meilleure texture, consommez-le dans les deux semaines suivant la préparation.
Techniques de cuisson
Préparation de la pastèque
Pour réaliser ce sorbet, commencez par choisir une pastèque mûre. Coupez-la en morceaux et retirez les pépins si nécessaire.
Mélange des ingrédients
Une fois la pastèque préparée, mélangez-la avec le yaourt de soja. Utilisez un mixeur pour obtenir une texture lisse et homogène.
Congélation
Versez le mélange dans un récipient adapté et placez-le au congélateur. Remuez le mélange toutes les 30 minutes pendant quelques heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
FAQ
Ce sorbet convient-il aux personnes allergiques au lactose ?
Oui, ce sorbet est entièrement vegan et ne contient pas de produits laitiers.
Peut-on utiliser d’autres types de yaourt ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres yaourts végétaux selon vos préférences, mais cela peut influencer le goût et la texture finale.
Combien de temps peut-on conserver le sorbet au congélateur ?
Ce sorbet peut être conservé au congélateur pendant environ deux semaines, mais il est préférable de le consommer rapidement pour garantir une meilleure texture.
Conclusion
En résumé, le mélange de pastèque et de yaourt de soja offre un dessert rafraîchissant et crémeux qui ravira toute la famille. Ce sorbet vegan est une excellente option pour les journées chaudes, et sa préparation simple en fait un choix pratique pour tous ceux qui recherchent une alternative saine et délicieuse aux glaces traditionnelles.
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