Gelée de yaourt grec et fraises

Introduction

La gelée de yogourt grec authentique avec des fraises est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été. Cette recette allie la richesse du yogourt grec à la douceur des fraises, créant ainsi une combinaison délicieuse qui ravira vos invités. Facile à réaliser, ce dessert est également une excellente façon de profiter des bienfaits des produits laitiers.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Yogourt grec entier	500 g
Fraises fraîches	300 g
Gelatine en poudre	10 g
Sucre	100 g
Eau	200 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, sans compter le temps de refroidissement nécessaire pour la gelée.

Temps de cuisson

Il n’y a pas de cuisson dans cette recette, mais il faut prévoir un temps de repos au réfrigérateur.

Temps Total

Le temps total, y compris le refroidissement, est d’environ 4 heures.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 6 portions, selon la taille des portions que vous choisissez.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la gelée de yaourt grec authentique avec des fraises.

Étape 2 : Faire tremper la gélatine Dans un petit bol, ajoutez la gélatine en poudre et un peu d’eau froide. Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour qu’elle gonfle.

Étape 3 : Chauffer le mélange Dans une casserole, chauffez doucement le mélange de gélatine avec un peu d’eau jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Évitez de faire bouillir.

Étape 4 : Mélanger le yaourt et le sucre Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 5 : Incorporer la gélatine Ajoutez le mélange de gélatine dissoute au mélange de yaourt et mélangez bien pour combiner.

Étape 6 : Préparer les fraises Lavez et coupez les fraises en morceaux. Ajoutez-les à la préparation de yaourt et mélangez délicatement.

Étape 7 : Verser dans des moules Répartissez le mélange dans des moules individuels ou un grand moule. Lissez le dessus avec une spatule.

Étape 8 : Réfrigérer Placez les moules au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la gelée soit bien ferme.

Étape 9 : Démouler et servir Une fois la gelée prise, démoulez délicatement et servez frais, en ajoutant éventuellement des fraises supplémentaires pour la décoration.

Remarques

Note 1

Vous pouvez substituer les fraises par d’autres fruits de votre choix selon vos préférences.

Note 2

Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute dans le mélange pour une texture lisse et homogène.

Note 3

Cette recette peut être préparée la veille pour un dessert rapide et délicieux lors d’une occasion spéciale.

Techniques de cuisson

Préparation de la gelée

Pour préparer la gelée, il est important de bien dissoudre la gélatine dans de l’eau tiède. Assurez-vous qu’elle soit complètement dissoute avant de l’ajouter aux autres ingrédients.

Incorporation du yaourt

Incorporez le yaourt grec délicatement afin d’éviter de créer des bulles d’air. Cela permettra d’obtenir une texture lisse et crémeuse dans la gelée.

Ajout des fraises

Lorsque vous ajoutez les fraises, coupez-les en petits morceaux. Cela permet une meilleure distribution dans la gelée et renforce la saveur des fruits.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises, des mûres ou des pêches, selon vos préférences.

Comment conserver la gelée ?

La gelée se conserve bien au réfrigérateur. Il est conseillé de la consommer dans les 3 à 5 jours suivant sa préparation.

Puis-je remplacer le yaourt grec ?

Vous pouvez utiliser d’autres types de yaourt, mais notez que cela peut affecter la texture et le goût final de la gelée.

Conclusion

La gelée de yogourt grec authentique avec des fraises est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour conclure un repas ou se régaler à tout moment de la journée. Sa combinaison de saveurs délicates et sa texture onctueuse en font une option attrayante pour tous les amateurs de desserts sains.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Gelée de yogourt grec avec des myrtilles et un soupçon de miel.
– Mousse de yogourt grec à la mangue avec des morceaux de noix de coco.
– Parfait de yogourt grec avec des framboises et du granola croustillant.
– Smoothie de yogourt grec à la banane et aux épinards, riche en protéines.
– Tartes au yogourt grec avec des fruits de saison et un fond de biscuit.