Introduction
Le Roll Cake au beurre de cacahuète et aux Reeses est un délice irrésistible qui plaira à tous les amoureux de chocolat et de cacahuète. Avec sa texture légère et moelleuse, ce gâteau roulé combine le goût riche des bonbons Reeses avec la douceur crémeuse du beurre de cacahuète. Parfait pour les anniversaires, les fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir, ce dessert est facile à préparer et impressionnera vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Farine tout usage | 1 tasse |
| Sucre | 1 tasse |
| Poudre de cacao | 1/3 tasse |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Oeufs | 3 |
| Beurre fondu | 1/4 tasse |
| Beurre de cacahuète | 1/2 tasse |
| Crème fouettée | 1 tasse |
| Reeses concassés | 1/2 tasse |
Temps de préparation
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 8 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez une plaque à pâtisserie de 15 x 10 pouces en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélange de la pâte
Dans un grand bol, battez ensemble les œufs, le sucre, la vanille et le beurre fondu. Incorporez progressivement la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Étape 3 : Cuisson
Versez la pâte uniformément sur la plaque préparée et étalez-la. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement élastique au toucher.
Étape 4 : Rouler le gâteau
Retirez le gâteau du four et, pendant qu’il est encore chaud, démoulez-le sur un torchon propre légèrement saupoudré de sucre. Enroulez le gâteau dans le torchon pour former un rouleau et laissez refroidir complètement.
Étape 5 : Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre en poudre et la crème épaisse jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez des morceaux de chocolat et des morceaux de Reese’s.
Étape 6 : Assemblage du rouleau
Une fois le gâteau froid, déroulez-le délicatement. Étalez uniformément le mélange de beurre de cacahuète sur la surface du gâteau. Enroulez-le à nouveau soigneusement.
Étape 7 : Finition
Faites fondre du chocolat et nappez le rouleau avec le chocolat fondu. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de couper en tranches.
Remarques
Note 1 : Conservation
Ce rouleau peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 à 4 jours.
Note 2 : Personnalisation
N’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées à la garniture pour un goût supplémentaire.
Note 3 : Service
Servez froid ou à température ambiante pour un goût optimal.
Techniques de cuisson
Préparation du gâteau roulé
Le gâteau roulé nécessite une préparation minutieuse. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange homogène.
Montage de la crème
Lorsque vous préparez la garniture, il est essentiel de battre la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Cela permettra d’assurer une bonne tenue de la garniture lorsque vous roulerez le gâteau.
Roulage du gâteau
Pour rouler le gâteau correctement, utilisez un torchon propre pour le soutenir. Placez le gâteau sur le torchon, puis commencez à rouler délicatement de manière serrée.
Réfrigération
Après avoir roulé le gâteau, placez-le au réfrigérateur pour qu’il se raffermisse avant de le trancher. Cela facilitera la découpe et permettra de conserver sa forme.
Décoration
Pour la décoration, utilisez des garnitures au choix, comme des éclats de cacahuète ou du chocolat fondu, pour ajouter une touche finale à votre gâteau roulé.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de beurre d’arachide ?
Oui, vous pouvez utiliser différents types de beurre d’arachide, mais cela peut affecter le goût final et la texture.
Combien de temps puis-je conserver le gâteau roulé ?
Le gâteau roulé se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Il est préférable de le consommer frais.
Est-il possible de congeler le gâteau roulé ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau roulé, mais il est conseillé de le faire sans la garniture pour de meilleurs résultats.
Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l’avance et le garder au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de le servir.
Conclusion
En conclusion, le gâteau roulé au beurre de cacahuète et aux bonbons Reese’s est un régal irrésistible qui ravira tous les amateurs de sucreries. Sa texture légère et son goût riche en beurre de cacahuète en font un dessert parfait pour toute occasion. Que vous le serviez lors d’une fête ou que vous vous fassiez plaisir, ce gâteau est sûr de laisser une impression mémorable.
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