Gâteau roulé au cheesecake cerise

Introduction

Le roulé au fromage à la cerise est un dessert exquis qui allie le goût riche du fromage à la crème avec la douceur acidulée des cerises. Ce gâteau roulé est non seulement délicieux, mais également élégant, parfait pour toute occasion spéciale. Que ce soit un anniversaire, une fête ou un repas de fin d’année, ce dessert impressionnera vos invités par son aspect esthétique et sa saveur irrésistible.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Farine tout usage	1 tasse
Sucre granulé	1 tasse
Poudre à lever	1 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Oeufs	3 grands
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Fromage à la crème	8 oz
Crème fouettée	1 tasse
Cerises (fraîches ou en conserve)	1 tasse
Sucre glace	1/2 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce dessert est d’environ 30 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Rendement : 8 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation du gâteau roulé Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez la farine et le cacao en poudre délicatement.

Cuisson Versez la pâte sur la plaque préparée et étalez uniformément. Faites cuire pendant environ 15 minutes, puis laissez refroidir légèrement avant de retirer le gâteau du moule.

Préparation de la garniture au fromage Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la vanille et incorporez délicatement la crème fouettée.

Assemblage du gâteau roulé Une fois que le gâteau est complètement refroidi, étalez la garniture au fromage sur le gâteau, puis enroulez-le doucement en utilisant le papier sulfurisé pour vous aider.

Préparation de la sauce aux cerises Dans une casserole, combinez les cerises, le sucre et l’eau. Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange bouillonne, puis laissez mijoter quelques minutes. Laissez refroidir légèrement avant de l’utiliser.

Finition et service Coupez les extrémités du gâteau roulé pour une présentation soignée. Arrosez de sauce aux cerises avant de servir. Vous pouvez également saupoudrer de chocolat râpé ou de crème fouettée supplémentaire si souhaité.

Remarques

Conseils pour un gâteau réussi

Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour une meilleure incorporation d’air. Utilisez un bon fromage à la crème pour un goût optimal.

Conservation

Le gâteau roulé se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour éviter que le gâteau ne se dessèche, enveloppez-le de film plastique.

Variantes possibles

Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits, comme des fraises ou des蓝莓, selon vos préférences. Essayez également d’ajouter des noix hachées pour un peu de croquant.

Techniques de cuisson

Préparation du gâteau

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation. Tamisez la farine et les autres ingrédients secs pour assurer une texture légère.

Assemblage du roulé

Enroulez délicatement le gâteau dès qu’il sort du four. Utilisez un torchon propre pour éviter que le gâteau ne se dessèche.

Préparation de la garniture

Fouettez le fromage à la crème à température ambiante avec du sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez de l’extrait de vanille pour rehausser le goût.

Finition du dessert

Étalez uniformément la garniture sur le gâteau enroulé et ajoutez les cerises. Roulez à nouveau le gâteau avec soin pour garder sa forme.

FAQ

Peut-on remplacer les cerises par d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme les fraises ou les framboises selon vos préférences.

Comment conserver le gâteau roulé ?

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.

Est-ce que ce dessert peut être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de servir.

Peut-on utiliser un autre type de fromage ?

Vous pouvez essayer d’autres fromages à tartiner, mais cela changera le goût et la texture du dessert.

Conclusion

La combinaison de cerises juteuses et de fromage à la crème dans ce rouleau de gâteau est un véritable délice qui saura impressionner vos invités. C’est un dessert élégant qui peut être servi lors d’occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des framboises pour une touche fruitée supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Substituez le fromage à la crème par du mascarpone pour une texture plus légère.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez du zeste de citron pour un contraste acidulé avec la douceur des cerises.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servir avec une sauce au chocolat pour un goût encore plus décadent.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux de noix pour une texture croquante et un goût délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Optez pour un coulis de fruits rouges en accompagnement pour un effet visuel attrayant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec d’autres fruits comme les pêches ou les mangues pour varier les plaisirs.