Gâteau léger et moelleux

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de gâteau facile, léger et très moelleux. Ce bizcocho est parfait pour le goûter ou comme dessert. Avec des ingrédients simples, vous pouvez réaliser un cake savoureux qui plaira à toute la famille. Suivez les étapes faciles ci-dessous pour préparer cette merveilleuse douceur !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Farine	250 g
Sugre	200 g
Oeufs	4
Lait	125 ml
Huile d’olive	100 ml
Levure chimique	1 sachet (15 g)
Sel	1 pincée
Extrait de vanille	au goût

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Rendement : 8 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2: Préparation de la pâte Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le yaourt nature et l’huile, et mélangez à nouveau.

Étape 3: Incorporation des ingrédients secs Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange précédent délicatement, afin de conserver l’air dans la pâte.

Étape 4: Cuisson Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Étape 5: Refroidissement Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.

Remarques

Note 1

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation.

Note 2

Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes ou des arômes au choix pour personnaliser le goût du gâteau.

Note 3

Pour une texture encore plus légère, vous pouvez monter les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour obtenir une texture homogène.

Incorporation des blancs d’œufs

Battre les blancs d’œufs en neige pour ajouter de l’air à la préparation, ce qui rendra le gâteau plus léger et aérien.

Cuisson à température adéquate

Préchauffez le four à la température indiquée pour garantir une cuisson uniforme et éviter que le gâteau ne soit trop dense.

Utilisation d’un moule adapté

Choisir un moule antiadhésif ou le chemiser pour faciliter le démoulage du gâteau.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent ; il doit en ressortir propre lorsque le gâteau est prêt.

FAQ

Pourquoi mon gâteau ne lève-t-il pas ?

Cela peut être dû à des ingrédients trop froids ou à un mélange trop intensif après l’ajout de la farine.

Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau ?

Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir son moelleux.

Puis-je substituer la farine ?

Oui, vous pouvez essayer des farines alternatives, mais le résultat peut varier en texture et en goût.

Combien de temps puis-je garder le gâteau ?

Il est préférable de le consommer dans les 3 à 5 jours, mais vous pouvez le congeler pour une conservation plus longue.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Insérez un cure-dent au centre ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Conclusion

Ce gâteau moelleux est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert lors d’un repas en famille. Sa légèreté et son goût délicat en font un véritable délice à déguster. N’hésitez pas à essayer cette recette simple pour impressionner vos invités!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes à la pâte pour une touche de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des pépites de chocolat pour un délicieux gâteau au chocolat moelleux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des fruits frais comme des baies ou des morceaux de pomme pour une version fruitée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter un peu d’extrait de vanille ou d’amande.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le gâteau accompagné d’une crème chantilly ou d’une boule de glace pour une experience gourmande.