Introduction
Cette recette de gâteau aux pommes et papier de riz préparée à la friteuse à air est à la fois simple et délicieuse. Parfaite pour une collation ou un dessert, elle allie la douceur des pommes à la légèreté du papier de riz. Suivez les étapes pour réaliser ce plat savoureux qui ravira petits et grands.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pommes (pelées et coupées en dés) | 3 unités |
| Sucre | 100 g |
| Farine | 150 g |
| Oeufs | 2 unités |
| Beurre fondu | 50 g |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Papier de riz | 10 feuilles |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Le temps total pour réaliser ce gâteau est donc d’environ 35 minutes, et cette recette donne environ 6 portions.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation du papier de riz |
Trempez les feuilles de papier de riz dans l’eau pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elles soient souples. Égouttez et mettez de côté. |
Préparation des pommes |
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches fines. Ajoutez du sucre et de la cannelle au goût. |
Assemblage du gâteau |
Étalez une feuille de papier de riz dans un moule, ajoutez une couche de pommes, puis recouvrez d’une autre feuille. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. |
Cuisson du gâteau |
Préchauffez la friteuse à air à 180°C. Placez le moule avec le gâteau dans la friteuse et faites cuire pendant environ 20 minutes. |
Vérification de la cuisson |
Vérifiez la cuisson du gâteau en piquant avec un couteau. Si le couteau ressort propre, le gâteau est prêt. |
Refroidissement et service |
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante. |
Remarques
Conservation
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs entre les couches de pommes pour plus de saveurs.
Conseils pratiques
Assurez-vous de bien égoutter le papier de riz pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
Techniques de cuisson
Utilisation de la friteuse à air
La friteuse à air permet de cuire le gâteau de manière uniforme en utilisant de l’air chaud, ce qui donne une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Préparation du papier de riz
Le papier de riz doit être réhydraté dans de l’eau pour le ramollir, ce qui facilite son utilisation pour envelopper les ingrédients du gâteau.
Contrôle de la température
Veillez à régler la température de la friteuse à air pour éviter que le gâteau ne brûle à l’extérieur tout en restant cru à l’intérieur.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme des poires ou des pêches, selon vos préférences.
Le gâteau peut-il être congelé ?
Oui, il est possible de congeler le gâteau, mais il est recommandé de le consommer frais pour une meilleure texture et saveur.
Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau ?
Le temps de cuisson peut varier selon la friteuse à air, mais généralement, il faut compter environ 20 à 25 minutes.
Dois-je préchauffer la friteuse à air ?
Il est conseillé de préchauffer la friteuse à air pour garantir une cuisson homogène dès le départ.
Conclusion
La recette du gâteau aux pommes et papier de riz à la friteuse à air est une délicieuse façon de savourer ce dessert classique. Sa texture légère et croustillante en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en restant raisonnables. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pommes ou à ajouter des épices pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
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