Gâteau de brocoli à la bolognaise

Introduction

Découvrez une recette savoureuse et nutritive qui allie le brocoli et une sauce bolognaise au poulet. Ce gâteau de brocoli est parfait pour un repas familial ou pour impressionner vos invités avec une alternative santé aux plats traditionnels.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Brocoli	300 g
Poulet haché	400 g
Oignon	1 moyen
Ail	2 gousses
Tomates concassées	400 g
Fromage râpé	100 g
Œufs	3
Farine	100 g
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau de brocoli est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de commencer rapidement votre plat.

Temps de cuisson

La cuisson prendra environ 30 à 35 minutes, selon votre four. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle dorure.

Temps Total

En comptant la préparation et la cuisson, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions, idéale pour un repas partagé en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du brocoli Lavez et découpez le brocoli en petits morceaux. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 2 : Préparation de la sauce bolognaise Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez de l’oignon et de l’ail finement hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite le poulet haché et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Incorporez la tomate concassée, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes à votre goût.

Étape 3 : Montage du gâteau de brocoli Dans un plat allant au four, étalez une couche de brocoli au fond. Ajoutez une couche de la sauce bolognaise de poulet par-dessus. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.

Étape 4 : Cuisson Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le plat pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et bouillonnant.

Étape 5 : Service Laissez reposer quelques minutes après la cuisson avant de servir. Coupez en parts et servez chaud.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four pour un goût encore plus savoureux.

Note 2

Cette recette peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur avant de la cuire.

Note 3

Vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes ou des alternatives végétales selon vos préférences.

Techniques de cuisson

Cuisson à la vapeur

Cette technique permet de cuire les brocolis tout en préservant leur texture croquante et leurs nutriments. Il suffit de placer les brocolis dans un panier à vapeur au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.

Remplissage d’un moule

Pour préparer le gâteau de brocoli, assurez-vous que votre moule est bien huilé ou recouvert de papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage après cuisson.

Cuisson au four

Le gâteau de brocoli doit être cuit au four à température modérée. Cela permet une cuisson homogène et un léger doré sur le dessus.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres légumes ?

Oui, vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes, comme du chou-fleur ou des épinards, selon vos préférences.

Quel type de viande peut être utilisé ?

Vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde, ou même des alternatives végétariennes comme du tofu ou des légumineuses.

Comment conserver le gâteau de brocoli ?

Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Peut-on le congeler ?

Oui, il est possible de congeler le gâteau de brocoli. Assurez-vous de le couper en portions et de l’emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Le gâteau de brocoli avec une sauce bolo-nèse au poulet est un plat délicieux et nourrissant. Il combine des saveurs riches et une texture agréable, rendant ce repas parfait pour toute la famille. C’est une excellente manière d’intégrer des légumes dans votre alimentation tout en savourant un plat réconfortant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer le brocoli par du chou-fleur pour une variation tout aussi savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin à la sauce pour un goût plus corsé.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pensez à incorporer des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour rehausser le plat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez ce gâteau avec une salade verte légère pour un repas équilibré.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez une version végétarienne en remplaçant le poulet par des lentilles ou des champignons hachés.