Gâteau aux pêches facile

Introduction

Le gâteau aux pêches est un dessert délicieux et léger qui saura ravir vos papilles. Parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour apporter un peu de douceur à votre journée, cette recette simple vous guide à travers les étapes nécessaires pour réaliser ce délice fruité. Avec des pêches juteuses et une texture moelleuse, ce gâteau est une véritable invitation à la gourmandise.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	250 g
Sucre	200 g
Beurre	100 g
Œufs	3
Crème fraîche	150 g
Pêches	3 (dénoyautées et tranchées)
Poudre à lever	1 sachet
Vanille	1 sachet

Temps de préparation

Le temps de préparation pour le gâteau aux pêches est d’environ 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour rassembler tous les ingrédients et préparer le mélange de la pâte.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 à 35 minutes. Il est recommandé de préchauffer le four à 180°C avant d’y placer le gâteau pour garantir une cuisson uniforme.

Temps Total

Le temps total, en incluant la préparation et la cuisson, est donc d’environ 45 à 50 minutes. Cela vous permettra de déguster ce gâteau dans la foulée.

Rendement

Cette recette permet de réaliser un gâteau aux pêches qui peut servir environ 8 personnes. Idéal pour partager lors d’un goûter ou d’un repas en famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 : Préparation de la pâte Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l’huile et le lait, puis incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 3 : Ajout des pêches Incorporez les pêches coupées en dés à la pâte, en réservant quelques morceaux pour la décoration.

Étape 4 : Cuisson du gâteau Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Disposez les morceaux de pêche réservés sur le dessus. Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

Étape 5 : Refroidissement Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Note 1 : Variantes de fruits

Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits comme les abricots ou les cerises, selon vos préférences.

Note 2 : Présentation

Pour une présentation encore plus appétissante, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.

Note 3 : Conservation

Ce gâteau se conserve bien quelques jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four avant d’enfourner le gâteau pour garantir une cuisson uniforme.

Utilisation de moules

Choisir le bon type de moules, comme des moules en silicone ou en métal, peut influencer la texture du gâteau.

Montage des blancs d’œufs

Battre les blancs d’œufs en neige permet d’incorporer de l’air, donnant une légèreté au gâteau.

Contrôle de la température

Il est important de surveiller la température du four durant la cuisson pour éviter que le gâteau ne brûle.

Refroidissement à température ambiante

Laisser le gâteau refroidir complètement à température ambiante avant de le démouler aide à préserver sa forme.

FAQ

Quelle est la durée de cuisson recommandée ?

La durée de cuisson varie selon le four, mais en général, elle est d’environ 30 à 40 minutes.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Insérer un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.

Peut-on remplacer le pêché par un autre fruit ?

Oui, d’autres fruits comme les poires ou les abricots peuvent être utilisés en fonction de vos préférences.

Est-ce que ce gâteau peut être congelé ?

Oui, ce gâteau se congèle bien. Assurez-vous de bien l’emballer avant de le mettre au congélateur.

Quelle garniture est recommandée ?

Des crème chantilly, de la glace ou des fruits frais en accompagnement font d’excellentes garnitures.

Conclusion

Le gâteau de pêches est un dessert savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Son goût sucré et sa texture moelleuse en font une merveilleuse option pour toute occasion. N’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches pour égayer vos moments ensemble.

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