Gâteau au yaourt et citron

Introduction

Le gâteau au yaourt et au citron sans gluten est une délicieuse option pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Ce dessert léger et aéré est parfait pour accompagner un café ou pour un goûter. L’association du yaourt et du citron lui donne une saveur fraîche et agréable. Voici une recette simple et rapide à réaliser.

Ingrédients détaillés avec mesures

Yaourt nature	1 pot (125 g)
Œufs	3 unités
Sucre	1 pot (125 g)
Farine sans gluten	1 pot (125 g)
Poudre à lever	1 sachet (15 g)
Huile d’olive ou de tournesol	1/2 pot (75 ml)
Zeste de citron	1 citron
Jus de citron	1 citron

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 30 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 45 minutes. Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

1. Préchauffage du four Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

2. Préparation du moule Chemiser un moule à gâteau avec du papier sulfurisé ou le graisser avec de l’huile.

3. Mélange des ingrédients humides Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, les œufs et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Incorporation des ingrédients secs Ajouter la farine sans gluten et la levure chimique au mélange précédent, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

5. Ajout de l’huile Ajouter l’huile et continuer à mélanger jusqu’à incorporation complète.

6. Verser la pâte dans le moule Verser la pâte préparée dans le moule et lisser la surface.

7. Cuisson Enfourner et cuire pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

8. Refroidissement Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

1. Vidéo de préparation Considérer de consulter une vidéo pour visualiser chaque étape de la recette.

2. Conservation Le gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

3. Variations Il est possible d’ajouter des graines de pavot ou des morceaux de fruits pour diversifier la recette.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Cuisson au four

Contrôle de la cuisson

Refroidissement du gâteau

FAQ

Quel type de yaourt peux-je utiliser ?

Est-ce que je peux ajouter des arômes ?

Comment conserver le gâteau ?

Puis-je le congeler ?

Conclusion

Le gâteau au yaourt et au citron sans gluten est une délicieuse option à savourer, idéale pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten. Sa texture moelleuse et son goût rafraîchissant en font un dessert parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres saveurs et ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos préférences.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un goût encore plus riche, ajoutez des zestes d’orange à la pâte.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des myrtilles fraîches ou surgelées pour une touche fruitée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez le yaourt nature par du yaourt à la vanille pour une saveur douce et aromatique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux de chocolat noir pour une version gourmande.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le gâteau avec un coulis de fruits rouges pour une présentation élégante.