Introduction
Le gâteau au chocolat est un dessert classique qui ravit toujours les papilles. Cette recette simplissime vous permettra de réaliser un gâteau moelleux et délicieux en un rien de temps. Parfait pour les occasions spéciales ou pour une soirée cocooning à la maison, ce dessert fera l’unanimité auprès des petits et des grands.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine | 200 g |
| Sucre | 200 g |
| Cacao en poudre | 50 g |
| Beurre | 100 g |
| Oeufs | 3 |
| Lait | 200 ml |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Sel | 1 pincée |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 30 minutes, ce qui donne un temps total de 45 minutes. Cette recette permet de réaliser un gâteau pour environ 8 personnes.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation du moule |
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé. |
Mélange des ingrédients secs |
Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique. |
Mélange des ingrédients humides |
Dans un autre bol, battez les œufs, l’huile et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. |
Incorporation des mélanges |
Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. |
Cuisson |
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. |
Refroidissement |
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. |
Remarques
Astuce pour la texture
Cela donne une texture moelleuse si vous ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients combinés.
Conservation
Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours sous un torchon propre.
Variantes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour plus de saveur et de texture.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Il est essentiel de préchauffer le four avant d’enfourner le gâteau pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisation d’un moule à gâteau
Choisir le bon moule et le préparer avec du beurre ou de la farine pour éviter que le gâteau ne colle.
Contrôle de la cuisson
Utiliser un cure-dent pour vérifier la cuisson. Placer le cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Refroidissement du gâteau
Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille.
FAQ
Peut-on utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat au lait ?
Oui, le chocolat noir peut être utilisé pour un goût plus intense.
Comment conserver le gâteau après la cuisson ?
Il est recommandé de conserver le gâteau dans un endroit frais et sec, couvert pour le protéger de l’air.
Ce gâteau est-il adapté aux enfants ?
Oui, ce gâteau est simple et ne contient pas d’ingrédients nocifs pour les enfants.
Combien de temps peut-on conserver le gâteau ?
Le gâteau peut se conserver jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique.
Conclusion
Le gâteau au chocolat simple est une délicieuse option pour toute occasion. Sa préparation rapide et ses ingrédients faciles à trouver en font un dessert idéal pour les débutants et les amateurs de chocolat. En personnalisant la recette de base, vous pouvez créer un dessert unique qui ravira vos invités.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Gâteau au chocolat et cerises : Ajoutez des cerises fraîches ou en conserve au mélange pour une touche fruitée.
Gâteau au chocolat et noisettes
– Incorporez des noisettes hachées pour un goût de noisette croquant.
Gâteau au chocolat à la menthe
– Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe pour une saveur fraîche et originale.
Gâteau au chocolat et vanille
– Mélangez un peu d’extrait de vanille pour adoucir le goût du chocolat.
Gâteau au chocolat sans gluten
– Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou d’amande pour une version sans gluten.
Gâteau au chocolat façon brownies
– Cuisez-le un peu moins longtemps pour obtenir une texture moelleuse semblable à celle des brownies.
