Gâteau au chocolat et noix

Introduction

Découvrez une recette irrésistible de gâteau au chocolat avec des noix, inspirée du célèbre brownie ! Ce dessert est parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir à la maison. Avec sa texture fondante et son goût intense de chocolat, il ravira les papilles de tous les amateurs de douceurs. Suivez cette recette simple pour préparer un délice qui fera sensation.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Chocolat noir	200 g
Beurre	100 g
Sucre	250 g
Œufs	4
Farine	100 g
Noix concassées	150 g
Extrait de vanille	1 c. à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Ce qui la rend rapide et facile pour tous ceux qui souhaitent savourer un délicieux gâteau au chocolat.

Temps de cuisson

Le gâteau nécessite environ 25 minutes de cuisson au four, selon votre appareil. Veillez à surveiller la cuisson pour obtenir la texture parfaite !

Temps total

En comptant la préparation et la cuisson, le temps total pour réaliser ce gâteau est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir environ 8 à 10 personnes, idéal pour partager lors des repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en le beurrant ou en le tapissant de papier sulfurisé.

Étape 2 Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Étape 3 Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.

Étape 4 Incorporez le chocolat fondu au mélange d’œufs et de sucre en remuant délicatement.

Étape 5 Ajoutez la farine et les noix hachées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6 Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Étape 7 Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8 Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Note 1

Vous pouvez remplacer les noix par d’autres fruits secs ou même des pépites de chocolat si vous le souhaitez.

Note 2

Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de sel et une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.

Note 3

Le gâteau est meilleur le lendemain, car les saveurs se mélangent et la texture devient plus moelleuse.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four à la température appropriée avant d’enfourner votre gâteau. Cela garantit une cuisson uniforme.

Utilisation d’un moule approprié

Choisissez un moule antiadhésif ou chemisé pour éviter que le gâteau ne colle. Cela facilite également le démoulage.

Contrôle de la cuisson

Utilisez un cure-dent ou une brochette pour vérifier la cuisson. Insérez-le au centre et s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Refroidissement du gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

FAQ

Peut-on remplacer les noix par un autre ingrédient?

Oui, vous pouvez utiliser des noisettes, des amandes ou même des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.

Comment conserver le gâteau?

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également le réfrigérer pour une durée de conservation plus longue.

Le gâteau peut-il être congelé?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau en le protégeant bien avec du film plastique ou dans un contenant hermétique.

Quelle est la meilleure façon de servir le gâteau?

Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.

Conclusion

Ce gâteau au chocolat avec des noix, de style brownie, est une délicieuse manière de satisfaire votre envie de chocolat. La combinaison de la texture moelleuse et des morceaux de noix croquants en fait un dessert irrésistible, parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter à votre goût !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des pépites de caramel pour une touche sucrée supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incoporez des fruits frais comme des framboises ou des cerises pour une note acidulée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer les noix par des noisettes ou des amandes pour varier les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez une cuillère de café dans la préparation pour intensifier le goût du chocolat.