Garibaldis sucrés mexicains

Introduction

Les Garibaldis sont des douceurs traditionnelles du Mexique, connues pour leur texture légère et leur goût irrésistible. Ce dessert classique, souvent vendu dans les marchés et les boulangers, est un petit plaisir que tout le monde aime savourer. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir cette délicieuse recette et à la préparer chez vous.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de farine

150 g de sucre

250 g de beurre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

Une pincée de sel

Confiture au choix

Sucres colorés pour la décoration

Temps de préparation

Le temps de préparation pour réaliser des Garibaldis est d’environ 30 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 50 minutes pour préparer cette délicieuse recette. Vous obtiendrez environ 20 Garibaldis, selon la taille que vous choisissez de faire.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la pâte Mélangez la farine, le sucre et les œufs dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étape 2 : Ajout des arômes Incorporez le zeste d’orange et le zeste de citron pour parfumer la pâte. Étape 3 : Formation des disques ÉTalez la pâte sur une surface farinée et découpez des disques à l’aide d’un emporte-pièce. Étape 4 : Cuisson des disques Placez les disques sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Étape 5 : Préparation de la garniture Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec un peu de sucre et de vanille pour la garniture. Étape 6 : Assemblage des Garibaldis Une fois les disques refroidis, étalez la garniture sur la moitié des disques et recouvrez avec les autres disques. Étape 7 : Finition Saupoudrez de sucre glace sur le dessus des Garibaldis avant de servir.

Remarques

Note 1 :

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une meilleure incorporation.

Note 2 :

Vous pouvez également ajouter des morceaux de fruits secs à la garniture pour une touche supplémentaire de saveur.

Note 3 :

Conservez les Garibaldis dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur croustillant.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez les ingrédients secs et humides pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.

Friture

Faites chauffer l’huile à la température adéquate pour éviter que les Garibaldis ne soient trop gras. Faites-les frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Assemblage

Combinez les couches de pâte pour créer une belle texture et un aspect appétissant.

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux des Garibaldis ?

Les Garibaldis sont principalement faits de farine, de sucre, de margarine et d’extraits aromatiques.

Peut-on remplacer certains ingrédients ?

Oui, des substitutions peuvent être faites, par exemple, en utilisant du beurre à la place de la margarine.

Comment conserver les Garibaldis ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.

Peut-on les congeler ?

Oui, les Garibaldis peuvent être congelés, mais il est conseillé de les consommer frais pour une meilleure texture.

Conclusion

Les Garibaldis sont un délicieux classique de la cuisine mexicaine, parfaits pour tout moment de la journée. Leur mariage de saveurs sucrées et textures croustillantes en fait une gourmandise irrésistible. Que ce soit pour une collation ou un dessert, ces douceurs sauront séduire vos papilles et celles de vos invités.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Garibaldis aux fruits frais

Ajoutez des morceaux de fruits frais comme des fraises ou des bananes pour une touche de fraîcheur.

Garibaldis au chocolat

Incorporez du chocolat noir fondu pour une variante encore plus gourmande.

Garibaldis au fromage

Essayez d’ajouter un peu de fromage à la crème entre les couches pour une saveur salée et sucrée.

Garibaldis organisés

Servez les Garibaldis avec une variété de sauces, comme du miel ou du dulce de leche, pour une expérience interactive.

Garibaldis glacés

Après la cuisson, laissez-les refroidir, puis trempez-les dans du chocolat blanc et laissez durcir pour une présentation élégante.

Garibaldis épicés

Ajoutez une pincée de piment en poudre à la pâte pour un goût piquant et surprenant.