Introduction
Halloween approche à grands pas et il est temps de se préparer avec des recettes amusantes et délicieuses. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment préparer des biscuits en forme de squelettes à base de gingembre. Ces petites douceurs épicées feront sensation lors de vos festivités d’Halloween et raviront petits et grands. Prêts à vous mettre aux fourneaux ? Suivez cette recette simple !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Farine de blé | 250 g |
| Sucre roux | 100 g |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Poudre de gingembre | 2 c. à café |
| Canelle en poudre | 1 c. à café |
| Beurre | 80 g |
| Mélasse | 50 g |
| Oeuf | 1 |
| Pépites de chocolat (pour la décoration) | selon vos goûts |
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
10-12 minutes
Temps total
40-45 minutes
Rendement
Environ 20 à 25 biscuits selon la taille des emporte-pièces utilisés.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation de la pâte
Mélangez la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude, et le sel dans un bol. Dans un autre bol, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajoutez le miel et l’œuf. Incorporez les ingrédients secs progressivement.
Étape 2: Repos de la pâte
Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Étape 3: Découpe des formes
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de squelettes et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4: Cuisson
Enfournez les biscuits pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Étape 5: Décoration
Vous pouvez décorer les biscuits avec du glaçage au sucre glace ou du chocolat fondu pour créer des visages de squelettes.
Remarques
Conseil de stockage
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Variantes
Ajoutez des épices supplémentaires comme la muscade ou le clou de girofle pour un goût différent.
Thème Halloween
Ces biscuits sont parfaits pour une fête d’Halloween, pensez à les présenter avec d’autres friandises sur le thème.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour faciliter le mélange avec le sucre.
Roulage de la pâte
Étalez la pâte uniformément pour obtenir des biscuits de taille régulière.
Découpe des formes
Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes de squelettes; cela permet de donner une belle présentation aux biscuits.
Cuisson
Préchauffez le four à la température adéquate et surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent.
Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les décorer pour éviter que le glaçage ne fonde.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres épices dans la recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade ou le clou de girofle pour varier les saveurs.
Comment conserver les biscuits ?
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Le glaçage est-il obligatoire ?
Non, le glaçage est facultatif; les biscuits sont délicieux même sans décoration.
Peut-on congeler la pâte ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte avant de la découper pour une utilisation ultérieure.
Combien de temps se conservent-ils ?
Les biscuits se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique.
Conclusion
Pour une fête d’Halloween mémorable, ces cookies en forme de squelettes au gingembre sont à la fois délicieux et visuellement attrayants. Faciles à réaliser, ils raviront les petits comme les grands. N’hésitez pas à personnaliser les décorations selon vos préférences pour ajouter une touche encore plus festive à votre table.
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