Galletas d’avenain chocolat

Introduction

Les biscuits à l’avoine avec des pépites de chocolat sont une délicieuse gourmandise qui ravira petits et grands. Faciles à préparer, ces biscuits offrent une texture moelleuse et une saveur irrésistible grâce aux pépites de chocolat fondantes. Voici une recette simple que vous pourrez réaliser chez vous.

Ingrédients détaillés avec mesures

Avoine	200 g
Pépites de chocolat	100 g
Farine de blé	100 g
Saccharose (sucre)	100 g
Beurre	100 g
Œufs	1
Poudre à lever	1/2 cuillère à café
Sel	une pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 10-12 minutes
– Temps total : 25-27 minutes
– Rendement : environ 20 biscuits

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du mélange sec Dans un bol, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique et le sel.

Étape 2 : Création du mélange crémeux Dans un autre bol, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez à nouveau.

Étape 3 : Combinaison des mélanges Incorporez progressivement le mélange sec au mélange crémeux, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Étape 4 : Façonnage des cookies Préchauffez le four à 180 °C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillères à soupe de pâte, en les espaçant.

Étape 5 : Cuisson Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs ou des noix, selon vos préférences.

Note 2 :

Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent croustillants.

Note 3 :

Ces biscuits se congèlent très bien. Vous pouvez les préparer à l’avance et les cuire directement à partir du congélateur.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides séparément avant de les combiner pour assurer une meilleure homogénéité.

Utilisation de la cuillère à glace

L’utilisation d’une cuillère à glace permet de former des boules de pâte de taille uniforme, ce qui garantit une cuisson homogène.

Refroidissement de la pâte

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop à la cuisson.

Température du four

Préchauffez le four avant d’enfourner les biscuits pour obtenir une cuisson optimale et une texture croustillante à l’extérieur.

Contrôle de la cuisson

Surveillez les biscuits dans les dernières minutes de cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop dorés.

Stockage des biscuits

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur texture.

FAQ

Puis-je remplacer les flocons d’avoine par de la farine d’avoine ?

Oui, mais la texture des biscuits sera différente. Les flocons d’avoine donnent une texture plus agréable.

Comment éviter que les biscuits ne soient trop secs ?

Veillez à ne pas trop cuire les biscuits et à respecter les proportions des ingrédients.

Est-ce que je peux utiliser d’autres types de pépites ?

Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des fruits secs ou même du chocolat blanc selon vos préférences.

Combien de temps les biscuits se conservent-ils ?

Les biscuits se conservent généralement une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.

Peut-on congeler la pâte à biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler la pâte. Formez des boules et congelez-les. Faites-les cuire directement sans décongélation si besoin.

Conclusion

Les biscuits à l’avoine avec des pépites de chocolat sont une délicieuse option pour ceux qui recherchent une collation saine et gourmande. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou comme en-cas à tout moment de la journée. Leur texture moelleuse et leur goût sucré raviront les petits comme les grands.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Ajoutez des noix hachées pour un croquant supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Incorporez des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une touche sucrée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Remplacez les pépites de chocolat par du chocolat blanc pour varier les plaisirs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Essayez d’ajouter de la cannelle pour une saveur chaleureuse et épicée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Servez-les avec un yaourt nature pour un petit déjeuner parfait.