Introduction
La frittata de shiitakes et de fromage parmesan est un plat savoureux et nutritif qui convient parfaitement à un repas léger ou à un brunch. Cette recette combine la richesse des champignons shiitakes avec le goût délicieux et salé du fromage parmesan, créant une expérience culinaire à la fois simple et raffinée.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Œufs | 6 |
| Champignons shiitakes | 200 g |
| Fromage parmesan | 50 g |
| Oignon | 1 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | À goût |
| Piment | À goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette frittata est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
La cuisson prend environ 20 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette frittata est d’environ 30 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (350°F). |
Étape 2Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les champignons shiitake tranchés. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. |
Étape 3Dans un grand bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. Incorporez le parmesan râpé. |
Étape 4Ajoutez les champignons cuits au mélange d’œufs et mélangez bien. |
Étape 5Versez le mélange dans une poêle pouvant aller au four et laissez cuire 2-3 minutes à feu moyen. |
Étape 6Une fois que les bords commencent à prendre, transférez la poêle au four et laissez cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. |
Étape 7Sortez la frittata du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper et de la servir. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires ou d’autres types de fromage selon vos préférences.
Note 2
La frittata peut être servie chaude ou à température ambiante, ce qui en fait un plat polyvalent.
Note 3
Conservez les restes au réfrigérateur dans un conteneur hermétique et consommez-les dans les 2-3 jours.
Techniques de cuisson
Préparation des shiitakes
Faire revenir les champignons shiitakes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Préparation de l’œuf
Battre les œufs dans un bol et ajouter le fromage parmesan ainsi que des épices selon votre goût.
Cuisiner la frittata
Verser le mélange d’œufs sur les shiitakes dans la poêle et cuire à feu doux jusqu’à ce que les bords prennent.
Gratiner la frittata
Finir la cuisson sous le gril du four pour dorer le dessus de la frittata.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de champignons ?
Oui, d’autres champignons comme les champignons de Paris ou les pleurotes peuvent être utilisés à la place des shiitakes.
Combien de temps peut-on conserver la frittata ?
La frittata peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Peut-on congeler la frittata ?
Il est possible de congeler la frittata, mais cela peut affecter sa texture.
Quels accompagnements sont recommandés ?
La frittata se marie bien avec une salade verte ou des pains variés.
Peut-on préparer la frittata à l’avance ?
Oui, la frittata peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.
Conclusion
La frittata de shiitakes et de fromage parmesan est un plat savoureux et nourrissant qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Sa préparation simple et rapide en fait une excellente option pour un brunch, un déjeuner léger ou même un dîner. En plus d’être délicieuse, cette frittata est également polyvalente, permettant d’ajouter une variété d’ingrédients selon vos préférences.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des épinards frais pour une touche verte et nutritive.
Incorporez des tomates séchées au soleil pour une saveur riche et intense.
Pour une version plus protéinée, ajoutez des lardons ou du jambon.
Remplacez le parmesan par du fromage feta pour une variante méditerranéenne.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour rehausser le goût.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et coloré.
Utilisez d’autres types de champignons, comme des pleurotes, pour diversifier les saveurs.
